中華そば きくたに
今回は蒲田駅。2024年8月オープンの新店です。
手打 親鶏中華そば 綾川等を手掛ける株式会社FF Diningの新ブランドが蒲田にオープン。
気になってオープン当日に向かってみることに。
目次
2024年248目
JR京浜東北線に乗って蒲田駅を目指します。
到着すると、西口を出て左にサンロード蒲田を進みます。
そのままサンロード蒲田を少し歩くと到着です。
駅からは程なく、ほぼ真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認すると、まずは食券購入から開始します。
店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華そば、チャーシューメンのツートップ体制となっています。
チャーシューメンは選べませんでしたが、当日はサービスとして中華そばを購入ののちにチャーシューメンと伝えることで変更可能とのことでした。
ここは悩まず中華そばをタップします。
ついでにアレもタップします。
食券を発行してから店内へ。
入店すると、空いているカウンター席を陣取ります。
スタッフに食券を渡して、チャーシューメンをお願いします。
19時25分頃到着で、店内は先客が1名という状況でした。
程なくしてやってきたアレで喉を癒しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年8月27日 |
| 店名 | 中華そば きくたに |
| 住所 | 〒144-0051 東京都大田区西蒲田7-65-8 丸ニビル 1F |
| 最寄り駅 | 蒲田駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:45／17:00-21:45 |
| 定休日 | 無休 |
チャーシューメン
5分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
慎重にカウンターから下ろしたら、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
動物系は下支えに、節系魚介を強めに感じます。
油分は控えめで、強すぎず弱すぎずなバランスとなっています。
新しい感はないですが、絶妙なバランス感がよいですね。
麺
中太のストレート麺となっています。
もちもち感のある麺で、しっかりとしたコシを感じます。
滑らかな麺肌で、スープをしっかりと纏ってくれます。
具
豚チャーシューが6枚入っています。
ほろっと軟らかな肉感のバラに煮豚で、スープを纏って味付けが程よいですね。
メンマもたっぷり入って、小気味よいコリコリ感を楽しめます。
刻みネギはザクシャキとした食感で、とてもアクセントになります。
評価
強すぎず弱すぎずバランスの取れた一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | チャーシューメン |
| 料金 | 1,210yen：先会計：券売機：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、刻みネギ |