Japanese noodle 葉山 神楽坂店
今回は牛込神楽坂駅。2024年6月オープンの新店です。
閉店したちばから 蒲田店の元店主さんが牛込神楽坂にお店をオープン。
気になって向かってみますよ。
目次
2024年188杯目
都営地下鉄大江戸線に乗って牛込神楽坂駅を目指します。
到着すると、A3出口を出て右に神楽坂通りまで進みます。
右に折れて神楽坂通りを進み、さらに右に折れて地蔵坂を少し歩くと到着です。
駅からは程なく、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
お店はビルの奥まった場所にありました。
OPENの掛札を確認して店内へ。
店頭にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはHAYAMAラーメン、HAYAMA RED、HAYAMA DEEP、HAYAMA RED冷やし、HAYAMA冷やし、HAYAMA ABURA、HAYAMA RED ABURA、えびMISO、サルサ&ガーリック、バジル牡蠣バターのラインアップとなっています。
どれにするか悩ましいですが、当時が暑かったこともありHAYAMA冷やしをタップします。
今季初の冷やしにメニューですね。
食券を発行すると、店主さんに案内あされたテーブル席へ。
店主さんに食券を渡して着席します。
19時20分頃到着で、店内は先客が1名という状況でした。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年7月2日 |
| 店名 | Japanese noodle 葉山 神楽坂店 |
| 住所 | 〒162-0828 東京都新宿区袋町2 杵屋ビル102 |
| 最寄り駅 | 牛込神楽坂駅、神楽坂駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:30／17:30-21:30、[月土日]11:00-16:00 |
| 定休日 | 不定休 |
HAYAMA冷やし
5分ほどして着丼。
白の鳴門丼でやってきました。
タレ
レモンベースのタレです。
酸味が効いたさっぱりとした味わいに、ふっとトリュフが香ります。
暑い日にピタリとハマる味わいですね。
麺
中細のストレート麺となっています。
しこしこ感のある麺で、細いながらしっかりとコシを感じます。
フスマ入りで風味も程よいですね。
具
豚チャーシューが2種類入っています。
しっとり低温調理タイプとほろっと肉感の煮豚となっています。
冷たくなっていますが、旨味のアクセントになります。
刻んだトマトとタマネギはサルサソースのようで、さっぱり感がよいですね。
評価
さっぱり暑い日に映える一杯でした。
★★★☆☆[70]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | HAYAMA冷やし |
| 料金 | 1,000yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 汁なし：塩：なし |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、刻みトマト、刻みタマネギ、刻みネギ |