Don Carlos Ramen
今回は浮間舟渡駅。2023年9月オープンの新店です。
麺処Mからのはしごになります。
南米ペルーでラーメン店を経営されていた店主さんが浮間舟渡にお店をオープン。
店名が気になって向かってみることに。
目次
2023年268杯目
JR埼京線に乗って浮間舟渡駅を目指します。
到着すると、出口を出て左に線路沿いに進みます。
すぐさま右に折れて少し歩くと到着です。
駅からは近く、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
営業中の立札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはマチュピチュパンチ、レッドホットチリ、塩ラーメン、醤油ラーメンのラインアップとなっています。
麺類以外にも南米料理が多くあるようですね。
どれにするかかなり悩みますが、シンプルそうな塩ラーメンをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたテーブル席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
店内の音楽からなんとなく南米を感じますね。
13時45分頃到着で、店内は先客で2、3割程度埋まった状態でした。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年9月23日 |
| 店名 | Don Carlos Ramen |
| 住所 | 〒174-0041 東京都板橋区舟渡1-13-10 アイタワー 104号 |
| 最寄り駅 | 浮間舟渡駅 |
| 電話番号 | 03-4362-0026 |
| 営業時間 | 11:30-14:30／17:30-22:00(L.O.21:30) |
| 定休日 | 月曜日 |
塩ラーメン
4分ほどして着丼。
黒の八角丼でやってきました。
はてさて、いただきます。
スープ
動物ベースの白湯塩です。
豚骨メインと思われるスープで、いわゆる塩豚骨な味わいですね。
全体的にやさしい味わいで旨味がしっかりしています。
麺
中太のストレート麺となっています。
ずるもち感のある麺で、麺肌に少しひっかかりを感じます。
食感が心地よく、啜るのが楽しくなります。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
バラのロールタイプで、ほぐれるような肉感を楽します。
メンマはやや軟らかなコリコリ感で、刻みネギは瑞々しさがあります。
評価
やさしい味わいのさらっとした一杯でした。
★★★☆☆[60]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 塩ラーメン |
| 料金 | 890yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：塩：動物 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔 |