麺処みかほ

今回は志村坂上駅。2021年11月オープンの新店です。
ラーショ マルミャー 大泉学園店からのはしごになります。
豚骨醤油ラーメンを提供するお店が志村坂上にオープン。
営業情報があまりわかりませんでしたが、なんとなく気になって向かってみることに。

2021年335杯目

都営地下鉄三田線に乗って志村坂上駅を目指します。
到着すると、A1出口を出て踵を返して一里塚通りを進みます。
一里塚通りを左に折れて少し歩くと到着です。

駅からは程なく、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは醤油らぁめん、味噌らぁめん、油そば、台湾まぜそばのラインアップとなっています。
どれにするか悩みますが、ここはデフォルト思わしき醤油らぁめんをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。

スタッフに食券を渡して着席します。
19時25分頃到着で、店内は先客が3名という状態でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んでゆるりと待ちます。

ラインアップ

お店の情報

ラーメン 醤油

6分ほどして着丼。

白の六兵衛丼でやってきました。
さっそく、いただきます。

スープ

淡く濁った豚骨醤油です。
動物系の程よい旨味に、背脂のコクがよくマッチしています。
マー油が混ざるとまたコクビターな味わいになるのもよいですね。

麺

中太のストレート麺となっています。
つるもち感のある麺で、滑らかな啜り心地にしっかりとしたコシを感じます。
スープとの絡みもよいですが、滑らかすぎて若干箸で掴みにくかったです。

具

豚チャーシューが2枚程入っています。
低温調理タイプでやや噛み切りにくいものの、ジューシーな肉感を楽しめます。
メンマはほどよいコリコリ感がよく、ほうれん草もしっかりと味を感じます。
海苔はほろっと溶ける質感で風味のよいものでした。
フライドガーリックとマー油のビター感も良いアクセントになっています。

評価

こってり豚コクな一杯でした。

★★★★☆[80]

ごちそうさまでした。

メニューの情報