豚骨醤油 鈴の木
今回は追浜駅。2023年5月オープンの新店です。
横横家、麺屋 庄太を経験された店主さんが追浜にお店をオープン。
営業情報が不明も、気になって向かうも休業により撃沈。。
改めてリベンジに向かってみることに。
目次
2023年145杯目
京急本線に乗って追浜駅を目指します。
到着すると、東口を出て左に横須賀街道を進みます。
そのまま横須賀街道をしばらく歩くと到着です。
駅からは少し歩きますが、真っすぐ道のりで迷わず到着することができました。
記憶を辿ると岳家の跡地ですね。
10時40分頃到着で、店頭には1名の待ちが発生してました。
どちらに付くべきが迷いますが、向かって左に接続します。
7分程待つと店主さんが現れ、早開けとなります。
先客の食券購入を待って店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは醤油、塩、醤油チャーシュー、塩チャーシューのラインアップとなっており、麺量が中、大から選べるようです。
ここはあまり悩まず、醤油をポチっとな。
ついでのお供にライスもポチります。
食券を取り出すと、空いているカウンター席へ。
店主さんに食券を渡して着席します。
開店時には満席となり、外待ちも発生する状況となっていました。
なんにせよ、無事に入店できたことにほっとします。
給水器でお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年5月21日 |
| 店名 | 豚骨醤油 鈴の木 |
| 住所 | 〒236-0037 神奈川県横浜市金沢区六浦東1-22-6 |
| 最寄り駅 | 本駒込駅、白山駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00 |
| 定休日 | 不定休 |
醤油
6分ほどして着丼。
黒の反高丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
適度に茶濁した豚骨醤油です。
豚骨の旨味と鶏油のバランスがとてもよいですね。
ショッパー過ぎないくらいのパンチ力がちょうどよいです。
麺
中太の縮れ麺となっています。
つるもち感のある麺で、ぷりっと弾力のある食感がよいですね。
よくある家系とは趣向がことなりますが、スープとはバチっとフィットしています。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
むちりと軟らかな肉感で、スープとの相性もよいですね。
ほうれん草はざくりとフレッシュな食感がとてもよいです。
海苔のスープの吸い具合いもまたよいです。
評価
バランスのよいパンチ力にライスも進む杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 醤油 |
| 料金 | 800yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物：豚骨：豚骨醤油：家系 |
| 麺 | 中太麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、ほうれん草、刻みネギ、海苔 |
ライス
本体の前にやってきました。
やや硬めな炊き上がりで、ぱさっとした食感となっています。
でもそれが本体との相性が抜群によいですね。
付け合わせ等はありませんが、満足度が高いです。
メニューの情報
| メニュー | ライス |
| 料金 | 100yen：先会計：券売機：現金決済 |