華の雲 by 八雲
今回はセンター北駅。2024年7月オープンの新店です。
池尻大橋の八雲がプロデュースするお店がセンター北にオープン。
気になってオープン当日に向かってみることに。
目次
2024年218目
横浜市営地下鉄ブルーラインに乗ってセンター北駅を目指します。
到着すると、2番出口を出てペデストリアンデッキから右方向にYotsubakoを抜けて進みます。
そのまま進むとースポート・モールの2Fに到着です。
駅からはすぐで、迷わず到着することができました。
フロアマップを確認して5Fのレストランフロアに向かいます。
レストランフロアに到着すると、奥に進んでいくとお店に到着です。
19時25分頃到着で、店頭のウエイティングシートには20名近くの待ちが発生しました。
さっそくウエイティングシートに記帳にその時を待ちます。
48分程待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
ささっと店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは華の雲特製ラーメン、味玉チャーシューラーメン、チャーシューラーメン、ラーメンのラインアップとなっており、スープの種類が白、黒から選べるようです。
ワンタンメンはないようですが、スープの選択は八雲っぽいですね。
どちらにするか迷いますが、やはり最初ということでラーメン 白をポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
ノースポートモールは閑散としていましたが、こちらのお店は待ちが絶えないようです。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年7月29日 |
| 店名 | 華の雲 by 八雲 |
| 住所 | 〒224-0003 神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25-1 ノースポートモール 5F |
| 最寄り駅 | センター北駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-22:00(L.O.21:30) |
| 定休日 | 施設に準じる |
ラーメン 白
3分ほどして着丼。
黒の受皿に乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
穏やかで出汁感のよいバランスのとれた味わいとなっています。
さっぱり万人受けの味わいですね。
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、むちっとした啜り心地がよいです。
スープとの絡みも程よいですね。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
むっちりとした肉感の焼豚タイプで、味付けもほどよいですね。
味付玉子がデフォルトで半分入っており、ハードボイルド寄りのほっくり感となっています。
ほうれん草とばら海苔はスープを吸ってよい塩梅ですが、少しごちゃごちゃした印象もあります。
評価
さっぱり万人受けな一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ラーメン 白 |
| 料金 | 1,100yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：白醤油 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、味付玉子半分、ほうれん草、刻みネギ、ばら海苔 |