義けんラーメン
今回は南越谷駅。2023年3月オープンの新店です。
麺処 高飛舎からのはしごになります。
朝と昼でスープが変わるお店が南越谷にオープン。
時は経ちましたが、昼の部で向かってみることに。
目次
2023年131杯目
東武伊勢崎線に乗って新越谷駅を目指します。
到着すると、北口を出て旧日光街道まで抜けます。
旧日光街道を北上した後、右に折れて越谷流山線を進みます。
そのまま越谷流山線をしばらく歩くと到着です。
駅からは離れており道のりもやや複雑ですが、google mapを頼りに到着することができました。
営業中の札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは塩らーめん、醤油らーめん、ごまザル、朝らーめんのラインアップとなっており、組み合わせでαが選べるようです。
朝らーめんは朝の部専用メニューのため、売切となっていました。
どれにするか若干悩みますが、ここは基本の塩らーめんをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
店主さんに食券を渡して着席します。
11時35分頃到着で、店内は私のみという状態でした。
若干の寂しさを感じますが、給水器でお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年5月7日 |
| 店名 | 義けんラーメン |
| 住所 | 〒343-0823 埼玉県越谷市相模町1-231 |
| 最寄り駅 | 南越谷駅、新越谷駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 7:00-10:00／11:30-15:00 |
| 定休日 | 不定休 |
塩らーめん
4分ほどして着丼。
双喜紋の入った反高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
鶏ベースの清湯塩です。
鶏ガラを使った、あっさり王道な味わいとなっています。
適度なコクと旨味にほっこりとします。
麺
中細のストレート麺となっています。
ちゅるしこ感のある麺で、軟らかな茹で上がりとなっています。
スープにマッチする、ほっこりする啜り心地ですね。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
軟らかなバラ肉で、脂身のとろけ具合いもよいですね。
メンマは歯切れのよいシャキコリ感がよく、青菜の安定の箸休め感もよいです。
評価
あっさり王道の味わいを楽しめる一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 塩らーめん |
| 料金 | 800yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物：鶏 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、青菜、刻みネギ |
炒飯（ミニ）
本体の後にやってきました。
刻んだ豚チャーシューに卵、刻みネギというシンプルな炒飯です。
豚チャーシューがややショッパーですが、味わいは王道ですね。
ただ、その場で炒めて作るのではなく、出来上がったものが提供されるようです。
メニューの情報
| メニュー | 炒飯（ミニ） |
| 料金 | 200yen：先会計：券売機：現金決済 |
| 具 | 刻み豚チャーシュー、卵、刻みネギ |