麺屋TAMOTSU 柏店

今回は柏駅。2021年12月オープンの新店です。
亀有中華そば水しまからのはしごになります。
渋谷の麺屋TAMOTSUの2号店が柏にオープン。
渋谷ではフラれて結局未訪問となっていたた、これを機に向かってみますよ。

2022年27杯目

JR常磐線に乗って柏駅を目指します。
到着すると、東口を出てレイソルロードを進みます。
レイソルロードから水戸街道を経てさらに進むと到着です。

駅からは少し歩きますが、ほぼまっすぐな道のりで迷わず到着することができました。
OPENの札を確認して店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに空いているカウンター席へ案内されます。
着席するとメニューを確認します。
メニューは香、生姜、和唐、和のラインアップとなっており、組み合わせで梅、竹、松、肉が選べるよです。
若干悩みますが、ここは基本の香の梅をお願いします。

10時55分頃到着で、店内は先客が4名という状態でした。
私の入店で満席となっていました。
カウンター席は5名とやや狭いですね。
ウォーターピッチャーからお水を汲んでゆるりと待ちます。

ラインアップ

メニュー	料金
香の梅	800yen
香の竹	1,000yen
香の松	1,200yen
肉の香	1,100yen
生姜の梅	800yen
生姜の竹	1,000yen
生姜の松	1,200yen
和唐の梅	1,600yen
和唐の竹	1,700yen
和唐の松	1,800yen
和の梅	1,200yen
和の竹	1,300yen
和の松	1,500yen

お店の情報

訪問日	2022年1月29日
店名	麺屋TAMOTSU 柏店
住所	〒277-0005 千葉県柏市柏3-6-6
最寄り駅	柏駅
電話番号	不明
営業時間	11:00-23:00 ※しばらくは11:00-21:00となります。
定休日	不定休

香の梅

7ほどして着丼。

朱色の受皿に乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。

スープ

魚介ベースの清湯醤油です。
いりこ、鰹、昆布の丁寧な出汁がメインとなっており、しっかりと出汁感を楽しめます。
身体の芯に迫る出汁の味わいにほっこりしますね。

麺

中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、さくりと歯切れがよいですね。
するりと軽快に喉に吸い込まれていきます。

具

豚チャーシューが3枚入っています。
むっちりむちむちで脂の旨さを楽しめます。
味付玉子が半分入っています。
ねっとりハードボイルド寄りの黄身がほどよいです。
穂先メンマはジャクリと食感よく、刻みネギはシンプルに麺とスープを引き立ててくれます。

評価

和出汁ほっこり染み渡る一杯でした。

★★★★☆[85]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー	香の梅
料金	800yen：先会計：現金決済
スープ	醤油：清湯醤油：魚介
麺	中細麺：ストレート
具	豚チャーシュー、味付玉子半分、穂先メンマ、刻みネギ