麺や 谷口
今回はひばりヶ丘駅。2021年12月オープンの新店です。
プレオープンを経てグランドオープンしたお店がひばりが丘に登場。
気になってさっそく向かってみることに。
目次
2021年355杯目
西武池袋線に乗ってひばりヶ丘駅を目指します。
到着すると、北口を出てロータリーを進みます。
最初の通りを北上すると到着です。
外観 オープン案内
駅からも近く、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
券売機
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
入店すると検温と消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは醤油らーめん（鶏）、塩らーめん（貝）、昆布水つけ麺、醤油白湯らーめんのラインアップとなっており、組み合わせで味玉、特製が選べるようです。
醤油白湯らーめんはまだ未提供となっていました。
どれにするか悩みますが、ここはデフォルトの醤油らーめん（鶏）をポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
卓上
スタッフに食券を渡して着席します。
カウンター席はすべてアクリル板が設置されています。
12時頃到着で、店内は先客で9割程度埋まった状態でした。
なかなかの賑わいを感じます。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年12月11日 |
| 店名 | 麺や 谷口 |
| 住所 | 〒202-0002 東京都西東京市ひばりヶ丘北3-3-22 エトワールビル 1F |
| 最寄り駅 | ひばりヶ丘駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:00-20:00 |
| 定休日 | 無休 |
醤油らーめん（鶏）
7分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
白の桂林丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
スープ
褐色に煌めく鶏清湯醤油です。
ややオイリーな感じもしますが、鶏の旨味に溢れていますね。
カエシと出汁のバランスがほどよく、口の中に広がります。
麺
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、麺肌に少しばかり引っかかりを感じます。
歯切れのよい啜り心地がスープにマッチしますね。
具
具
鶏チャーシューが1枚、豚チャーシューが2種類入っています。
鶏チャーシューと豚バラは若干の癖を感じてしまいましたが、豚ロースは軟らかい肉感を楽しめるものでした。
メンマはジャクリとした食感がよいですね。
評価
鶏の旨味を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 醤油らーめん（鶏） |
| 料金 | 780yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 醤油：清湯醤油：鶏清湯 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、メンマ、青菜、格子切りネギ |