ほじなし
今回は立川駅。2021年8月オープンの新店です。
立川のあかつきが業態変更してラーメンの提供を開始。
あまり情報がありませんでしたが、気になって向かってみることに。
目次
2021年236杯目
JR中央線に乗って立川駅を目指します。
到着すると、北口を出て緑川通りを越えて立川通りを進みます。
立川通りを右に折れてしばらく歩くと到着です。
外観 営業時間
駅からは少し離れていますが、複雑な道のりではなく無事に到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
黒板メニュー
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店して消毒用アルコールで手を消毒すると、スタッフに空いているカウンター席に案内されます。
着席すると黒板のメニューを確認します。
メニューは生姜醤油中華そばのみとなっており、麺量が並、大から選べるようです。
ここは悩む余地なしで生姜醤油中華そば 並をお願いします。
卓上
カウンター席はすべてアクリル板が設置されています。
前身のあかつきは居酒屋だったようで、そのままの居ぬきなのでしょうか。
12時10分頃到着で、店内は先客が4名という状態でした。
店内はのんびりと和やかな雰囲気で、ウォーターピッチャーからお水を汲んでゆるりと待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年8月14日 |
| 店名 | ほじなし |
| 住所 | 〒190-0011 東京都立川市高松町3-26-16 |
| 最寄り駅 | 立川駅、立川北駅 |
| 電話番号 | 042-523-4361 |
| 営業時間 | 11:30-14:30 |
| 定休日 | 未定 |
生姜醤油中華そば 並
7分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
シンプルな白の丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
動物ベースに野菜を合わせた清湯醤油です。
比内地鶏ガラ、八幡平ポークに野菜と秋田の食材が使われているようですね。
野菜出汁の甘めな味わいに、生姜がじんわりやってくる癖になる味わいです。
店内の雰囲気と相まってほっこりとした気持ちになれます。
麺
麺
中太の縮れ麺となっています。
ぷりもち感のある麺で、滑らかな麺肌が心地よい啜り心地を生み出しています。
スープにもしっかりと絡んで啜るのが楽しいです。
具
具
豚チャーシューがゴロゴロと入っています。
ソーキのような豚肉でしっかりと煮込まれていますね。
ねっとりとろける脂身がたまりません。
メンマはゴリっと食感強めで、ほうれん草もジャキっと歯応えを感じます。
刻みネギの安定のアクセントもよいですね。
終盤は卓上の七味唐辛子と胡椒をお試し。
スープが甘いため、辛味と刺激が合いますね。
評価
旨甘生姜が癖になるほっこりとした一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 生姜醤油中華そば 並 |
| 料金 | 800yen：後会計：現金決済：QRコード決済 |
| スープ | 醤油：清湯醤油：動物野菜：生姜：長岡生姜醤油ラーメン |
| 麺 | 中太麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、味付玉子半分、メンマ、ナルト、ほうれん草、刻みネギ、海苔 |