中華そばつるや

今回は浜田山駅。2021年2月オープンの新店です。
ラーメン店での経験はないという店主さんが、浜田山にお店をオープン。
ワードが気になって向かってみることに。

2021年64杯目

京王井の頭線に乗って、浜田山駅を目指します。
到着すると、出口を出て左に進みます。
次に鎌倉通りを左に折れて少し歩くと到着です。

駅からも程よい近さで、迷わず発見することができました。
開店20分前頃到着で、店頭には1名の待ちが発生していました。
どっち方向に並べばよいかわかりませんでしたが、お店に向かって右に並ぶことにします。
開店の少し前になると、店主さんが現れ開店の運びとなります。
先客の食券購入を待って店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華そば、鶏醤油そばのツートップ体制となっているようですが、訪問日は鶏醤油そばのみとなっていました。
ここは悩まず鶏醤油そばをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席に詰めて着席します。

食券をカウンター席に置いて着席します。
カウンター席はすべて仕切りが設置されていますが、ほどよい空間が保たれています。
開店と同時に満席となり、その後も待ちが発生する状況となっていました。
お水を汲んで、ゆるりと待ちます。

ラインアップ

メニュー	料金
中華そば	800yen
中華そば（大）	950yen
鶏醤油そば	850yen
鶏醤油そば（大）	1,050yen

お店の情報

訪問日	2021年2月28日
店名	中華そばつるや
住所	〒168-0065 東京都杉並区浜田山3-25-16
最寄り駅	浜田山駅
電話番号	非公開
営業時間	11:30-S.O.
定休日	月曜日

鶏醤油そば

10分ほどして着丼。

白の六兵衛丼？でやってきました。
（大）とは丼が変えてあるようです。
さっそく、いただきます。

スープ

褐色に煌めく鶏清湯醤油です。
王道の鶏清湯な味わいですが、鶏の旨味と甘さをすっきりと頂けます。
丁寧な仕上がりを感じるスープですね。

麺

中細のストレート麺となっています。
ちゅるしこ感のある麺で、軟らかな啜り心地がよいですね。
麺肌優しく、しなやかにスープと絡みます。

具

豚チャーシューが2種類入っています。
煮豚が1枚、レアチャーシューが2枚となっています。
しっかりした肉感の煮豚に、ふわっと軟らかなレアチャーシューがいいですね。
メンマはサクコリ感がよく、刻み青ネギがシンプルに麺とスープを引き立ててくれます。

終盤は卓上の調味料をお試し。
ホワイトペッパー、ブラックペッパーどちらもスープが引き締まるよい相性でした。

評価

王道の味わいを丁寧に頂ける一杯でした。

★★★★☆[80]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー	鶏醤油そば
料金	850yen：先会計：券売機：現金決済
スープ	醤油：清湯醤油：鶏清湯
麺	中細麺：ストレート
具	豚チャーシュー、メンマ、刻み青ネギ

中華そば つるや