ラーメン 奏
今回は駒込駅。2021年2月オープンの新店です。
滋賀県の野洲に合ったラーメン 奏が駒込に移転オープン。
滋賀訪問時に気になっていたお店のため、チャンスとばかりに向かってみることに。。
目次
2021年42杯目
JR山手線に乗って駒込駅を目指します。
到着すると、東口を出て右にアザレア通りを南下します。
しばらく歩いて、アザレア通りから左に入ると到着です。
外観 営業時間
駅からはそんなに離れておらず、わかりやすい道のりでしたね。
開店30分前頃到着で、店頭には3名の行列が発生していました。
すぐさま末尾に接続して、開店まで待ちます。
定刻になると、暖簾が掛けられ開店の運びとなりました。
先客の食券購入を待って店内へ。
券売機
店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは鶏そば、魚介鶏そば、カレーラーメンのラインアップとなっています。
鶏そばと魚介鶏そばどちらにするかで悩みますが、ここは初訪ということで鶏そばをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席へ。
卓上
スタッフに食券を渡して着席します。
開店と同時に満席となり、行列は続いているようでした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで、喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年2月7日 |
| 店名 | ラーメン 奏 |
| 住所 | 〒114-0015 東京都北区中里1-1-9 |
| 最寄り駅 | 駒込駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
鶏そば
8分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ
店名入りの白の丼でやってきました。
久々にサイドビジュアルと撮り忘れていました。。
カウンターから下ろしたら、いただきます。
スープ
スープ
鶏が凝縮された鶏白湯醤油です。
ザラツキを感じるスープは、余すところなく鶏の旨味を堪能できます。
ベタっとした甘さはなく、キリっとした感じがとてもバランスよいですね。
麺
麺
中太のストレート麺となっています。
もちしこ感のある麺で、みっちりとしたコシを感じます。
食感も心地よく、スープとの絡み最高ですね。
具
具
豚チャーシューは低温調理タイプが2枚入っています。
しっとりと軟らかで、滑らかな肉質を堪能できます。
味付けも仕上がりも抜かりないですね。
極太メンマはゴリっとアクセントになります。
たっぷり入った刻みネギの清涼感は欠かせませんね。
終盤は卓上のブラックペッパーをお試し。
スープがピリッと締まって好相性でした。
評価
重厚な鶏の旨味を余すところなく頂ける一杯でした。
★★★★☆[90]
次こそは魚介鶏そばを食したいです。
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 鶏そば |
| 料金 | 880yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 醤油：白湯醤油：鶏白湯 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、極太メンマ、三つ葉、刻みネギ |