自家製麺こうじ
今回は北久里浜駅。2020年12月オープンの新店です。
北久里浜にあった麺屋こうじの店主さんが、新たにお店を復活オープン。
この日は横浜方面の新店に向かうもスープ切れにより撃沈。。
さらにもう1軒も撃沈。。の憂き目に遭っていましたが、かねてから気になっていたこちらのお店に向かってみることに。
目次
2021年43杯目
京急久里浜線に乗って北久里浜駅を目指します。
到着すると、出口を出て右に進みます。
そのまま少し歩くと到着です。
外観 営業時間 行列案内
駅からは近く、迷う余地もありませんでした。
開店15分前頃到着で、ポールポジションを獲得となりました。
開店までしばし待つことに。
開店10分程前になると、店主さんが現れ早開けとなりました。
非常に助かります。
そのまま案内されて店内へ。
券売機 限定メニュー お知らせ
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは鶏がら白醤油らーめん、鶏がらワンタンメン、鶏がらチャーシューメン、煮干しつけめん、アサリだしらーめんのラインアップとなっています。
限定も気になるところですが、ここはデフォルトの鶏がら白醤油らーめんをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
卓上
店主さんに食券を渡して着席します。
すると中盛りにするか尋ねられますが、はしごもあって普通でお願いしました。
早開けということもあり、店内は私のみと調理の音のみが漂います。
夜の部しか営業がないため、なかなか訪問できなかったお店。
やっと訪問できた安堵感で、ゆるりと待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年2月7日 |
| 店名 | 自家製麺こうじ |
| 住所 | 〒239-0807 神奈川県横須賀市根岸町2-22-11 |
| 最寄り駅 | 北久里浜駅 |
| 電話番号 | 046-887-0813 |
| 営業時間 | 16:30-21:00 ※しばらくは16:00-20:00となります。 |
| 定休日 | 火曜日、第1水曜日 |
鶏がら白醤油らーめん
4分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
白の鳴門丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
鶏ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
ファーストアタックから鶏の分厚い旨味が広がります。
白醤油ということもあり、角のない丸い感じの味わいがたまりませんね。
ずぶっと身体に沁み込みます。
麺
麺
中細のストレート麺となっています。
しこしこ感のある麺で、しっかりとしたしたコシを感じます。
自家製麺で風味もよく、スープに絡みます。
具
具 具：海苔
豚チャーシューが2枚入っています。
むっちりむちむちな肉質で、香りも旨味も満足感のある逸品ですね。
味付玉子半分はやや硬めの半熟具合となっています。
たっぷり入ったメンマに、シャキっと青菜の箸休めがアクセントになりますね。
デフォルトでも具沢山な印象です。
評価
分厚い旨味を堪能できるコスパ最高な一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 鶏がら白醤油らーめん |
| 料金 | 730yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 醤油：白醤油：清湯醤油：鶏魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、味付玉子半分、メンマ、ナルト、青菜、刻みネギ、海苔 |