パン屋を巡巡っているとエスプレッソトニックを発見。
お店によって少しずつ違う味わいにハマりそうです。

というわけでメンラーですw

今回は横須賀中央駅。2020年6月オープンの新店です。
魚焚からのはしごになりますw
麺屋 庄太創業者の故下里庄太氏がオープンを目指していたお店です。
Tokyo Bay Fisherman’s noodleも記憶に新しいところですが、こちらも向かってみることに。

2020年183杯目

はしごのため、歩いて向かいます。
横須賀中央駅からでいうと、東口を出て千日通りに入ります。
千日通りを少し歩くと到着です。

雨が降っていたため、速足で到着です。
13時30分頃到着で、店頭には2名の行列が発生していました。

どう並んでいるのか見極めていると、先に食券を購入するスタイルと判明。
その隙に2名に追い抜かれてしまいました。。
気を取り直して、食券購入のため店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは豚骨醤油、豚骨塩、まぜそば、辛担々まぜそばのラインアップとなっており、組み合わせでSpecial、大から選べるようです。
ここは悩まず、豚骨醤油をポチっとな。
地元型のアレの存在に気付いてしまったため、アレもポチります。
食券を取り出すと、再び店頭の行列に戻ります。

6月はグランドオープンで、4月にプレオープンしていたようです。
8分程すると、現れたスタッフに店内に案内されます。

店頭の消毒用アルコールで消毒してから店内へ。
スタッフに食券を渡すと、お好みを尋ねられますが、全て普通でお願いしました。

そのまま空いたカウンター席に着席します。
適度に間を取って満席としているようですね。

しばらくしてやってきたアレのグラスにはYOKOSUKA PRIDEの文字が。
グラスに注ぐと少しテンションがあがりますね。
華やかな苦味を堪能しながら、静かに待ちます。

ラインアップ

お店の情報

豚骨醤油

5分ほどして着丼。
サイドが黒のシックな切立丼でやってきました。
ではでは、いただきます。

スープ

茶濁くした豚骨醤油です。
しゃばめのスープですが、しっかりと豚骨と醤油を感じます。
家系とはまた違った味わいで、全体的に食べやすい仕上がりとなっていました。

麺

中太麺のストレートタイプ。
つるむち感のある麺で、しっかりとしたコシを感じますね。
普通指定ですが、硬めにも感じます。

具

豚チャーシューが1枚が入っています。
むっちりとした食感にじゅわっと噛み締める旨さがあります。
ほうれん草はややくたっとしており、存在感は薄めでした。
刻み青ネギ、白髪ネギはよき清涼アシストになります。

評価

しゃばくもしっかり豚骨を感じる一杯でした。

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