パン屋開拓。
最近ちょっといいなと思ってきました。

というわけでメンラーですw

今回は横須賀中央駅。2020年6月オープンの新店です。
丿貫出身の店主さんが横須賀中央にお店をオープン。
本来ならTokyo Bay Fisherman’s noodleからはしごしたかったですが、腹ぱんのため断念。。
改めて向かってみることに。

2020年182杯目

京急本線に乗って横須賀中央駅を目指します。
到着すると、西口を出て右に折れます。
三崎街道を少し歩くと到着です。

駅近でさくっと発見できました。

営業時間が不明なところがありましたが、無事に営業中で安堵します。

12時55分頃到着で店内は満席となっており、しばし店頭で待つことに。
10分程すると退店があり、店主さんに店内へ案内されます。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
消毒用アルコールで消毒してから、空いたカウンター席に着席します。

メニューはかにトンコツと浅利バターのツートップ体制となっており、味の種類が塩、醤油から、麺の種類が太麺、細麺から選べるようです。
悩ましいところですが、汁ありのかにトンコツを塩、太麺でお願いします。
とりあえず上に書いてある方が推しだろうという推測で。

卓上調味料、ウォーターピッチャー等は全て、卓上のトレーに格納されています。
まずはお水を汲んで、備え付けられてたテレビを見ながら待ちます。

ラインアップ

お店の情報

かにトンコツ（塩・太麺）

4分ほどして着丼。
薄青の玉渕丼でやってきました。
はてさて、いただきます。

スープ

豚骨ベースに蟹を合わせた塩豚骨魚介です。
のっけから蟹の強いインパクトを感じますね。
ですが、意外にもあっさりで、もっとパンチがあってもいいかもしれません。

麺

中太麺の平打ちストレートタイプ。
むちしこ感のあるしっかりとした麺ですね。
硬めの食感で力強く、濃いスープとマッチします。

具

豚チャーシューは薄くスライスされたものが2枚入っています。
仕上げに炙りが入っており、軟らかくも香ばしい1枚となっています。
あおさは濃いスープにあって負け勝ちですが、気持ち風味が箸休めになりますね。

評価

カニカニがっつりな一杯でした。

メニューの情報