元祖台湾まぜそば はなび 神田東口店
今回は神田駅。2021年1月オープンの新店です。
元祖台湾まぜそば はなびの新店が神田駅東口にオープン。
今回はは紅とんとのコラボ店とのこと。
当日は別の新店に向かうも撃沈。。
近場で安定した営業を期待して、こちらのお店に向かってみることに。
目次
2021年26杯目
JR山手線に乗って神田駅を目指します。
到着すると、東口を出て中山道を越えます。
神田ふれあい通りを少し歩くと到着です。
外観 営業時間 行列案内 メニューボード
神田東口店を名乗るだけに、東口からすぐに到着することができました。
紅とんは2初旬月オープンとなっており、まずははなびのみの営業のようです。
営業中を確認して店内へ。
券売機 メニュー
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
入店すると、スタッフから検温とアルコール消毒が実施されます。
メニューは台湾まぜそば、醤油ラーメン、台湾ラーメンのラインアップとなっており、組み合わせでド肉、DX、チーズカレー、ネギ盛り、チーズ、カレーが選べるようです。
台湾まぜそばは既食のため、台湾ラーメンをポチっとな。
食券を取り出して、スタッフに渡すと辛さを尋ねられます。
辛さは1辛～7辛まで1辛が無料となっています。
1辛でお願いすると、空いているカウンター席に案内されます。
紙エプロン 卓上
着席すると、スタッフに紙エプロンの有無を尋ねられ、念のためお願いします。
19時15分頃到着で、店内は3割ほどの埋まり具合でした。
カウンター席は全て仕切りが設置されています。
着丼まで紙エプロンをスタンバイして待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年1月21日 |
| 店名 | 元祖台湾まぜそば はなび 神田東口店 |
| 住所 | 〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町2-7-5 K・Kビル 1F |
| 最寄り駅 | 神田駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:30-15:00／17:00-22:30 ※しばらくは11:30-15:00／17:00-20:00となります。 |
| 定休日 | 日曜日、祝日 |
台湾ラーメン（1辛）
6分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
店名入りの白の丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
スープ
ベースは動物魚介の台湾ラーメンです。
基本は切れのある清湯スープで、台湾ミンチを混ぜて溶かし入れると台湾ラーメンとなります。
辛さはちょい辛程度で、台湾ミンチとスープのマリアージュを楽しめます。
麺
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、しなやなかな啜り心地ですね。
しこしことスープに絡みます。
具
具
台湾ミンチがたっぷりと乗っています。
しっかりした味わいでスープに溶け込みますね。
刻みニラと刻み青ネギはジャンキー感を醸してくれます。
終盤は卓上のこんぶ酢を投入。
スープとの相性がよく。酸っぱ辛さでレンゲがすすみますね。
評価
にんにくジャンキーな一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 台湾ラーメン（1辛） |
| 料金 | 820yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 醤油：清湯醤油：動物魚介：台湾ラーメン：辛 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 台湾ミンチ、刻みニラ、刻み青ネギ |