シルバーウィークもあっという間に終焉を迎えつつあります。
とりあえず英気は養えたのではないかと。

というわけでメンラーですw

今回は神田駅。2020年9月オープンの新店です。
鶏そば かぐら屋からのはしごになりますw
角館の自家製麺 伊藤の系列店で都内では3店舗目になります。
久々のにぼ補充に向かってみることに。

2020年258杯目

JR中央線に乗って神田駅を目指します。
到着すると、東口を出て中山道を越えます。
そのまま線路沿いに少し歩くと到着です。

神田駅前店というのは伊達じゃないですね。
駅からすぐに発見できました。
先客の食券購入を待って店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは肉そば、中華そば、比内鶏肉そば、比内鶏そば、夏季限定の冷やしラーメン、つけそばのラインアップとなっており、麺量が小、中、大から選べるようです。
どれにするか迷いますが、夏季限定が気になって冷やしラーメンをポチっとな。
ついでに気になった九十九里産しらす丼（卵黄のせ）もポチります。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。

スタッフに食券を渡して着席します。
19時35分頃到着で、店内は先客が5名という状態でした。
その後、後客ですぐに満席となりました。
やや狭めの店内で、カウンター席には全て仕切りが設置されており、卓上調味料も申告制となっていました。
着丼まで静かに待ちます。

ラインアップ

お店の情報

冷やしラーメン

8分ほどして着丼。
シンプルな白の高台丼でやってきました。
はてさて、いただきます。

スープ

煮干しベースの清湯塩です。
キンキンというよりはほどよい冷え具合で、やさしいにぼにぼを感じます。
がっつり煮干しではないですが、十二分ににぼを楽しめますね。

麺

中細麺のストレートタイプ。
ぱつしこ感のあるハリコシ弾力が素敵な麺ですね。
歯切れもよく、スープが麺の旨さを最大限に発揮してくれます。

具

豚チャーシューが2個入っています。
温度が低いこともあり塩味を強く感じますが、軟らかいうまうま肉ですね。
味付玉子半分はとろーり半熟状態で、海苔はそこそこの磯感を運んでくれます。

評価

やさしくにぼる一杯でした。

メニューの情報

九十九里産しらす丼（卵黄のせ）

本体の前にやってきました。

ご飯の上にしらす、卵黄、刻みネギが乗っています。
ぱっとみわかりずらいですが、既に醤油タレが掛かっています。
卵黄を溶いて頂くと、醤油ダレとしらすが絶妙な塩梅となります。
がつがつとあっという間になくなってしまいました。

メニューの情報