週末の日焼けがけっこう酷かったようで。。
ひりひりがなかなか治まりません。。

というわけでメンラーですw

今回は東京駅。2020年8月オープンの新店です。
東京駅構内、いわゆるエキナカにグランスタ東京がグランドオープン。
その中に札幌のJapanese Ramen Noodle Lab Qがプロデュースしたお店が出店。
気になってさっそく向かってみることに。

2020年212杯目

JR中央線に乗って東京駅を目指します。
到着すると、改札を出ずに八重洲地下中央改札を目指します。

途中フロアマップでお店の位置を確認します。
八重洲地下中央改札の手前右側にて到着です。

改札すぐの場所でわかりやすいですね。

19時40分頃到着で、店頭には6名程の行列が設定していました。

末尾に接続しますが、よくよく見ると整理券を発行して待つことが判明。
さっそく発行すると、4組の待ちとなっていました。

整理券に記載されたQRコードを読み込んで、順番が来るまで別の場所で待機します。
15分程すると順番となり、スタッフに番号で案内されると同時に店頭で待つことにまります。
店頭にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。

メニューは醤油らぁ麺のみのラインアップとなっています。
オープン時はメニューを絞っているようで、随時塩らぁ麺、青南蛮らぁ麺が提供されるようです。
ビジュアルが気になってしまいますが、、有無を言わさず醤油らぁ麺をぴぴっとな。
食券を取り出して、さらに待ちます。

6分程すると、スタッフに店内に案内されます。
食券を渡して、案内されたカウンター席に着席ます。

カウンター席には木製のトレーがセットされており、全ての席に可動式の仕切りが設置されていました。
狭いですが、シックな店内ですね。
私が着席する頃には、ほぼ待ちは捌けているようでした。
着丼まで静かに待ちます。

6分ほどして着丼。
ピンクのグラデーションが美しい有田焼の丼でやってきました。
丼に描かれた模様と共に優雅な雰囲気ですね。
ではでは、いただきます。

褐色煌めく鶏清湯醤油です。
4種の地鶏に8種の醤油をブレンドしたという、今時で上品なスープですね。
気持ち柔らかで奥行きのある味わいが広がります。
旨いのですが、若干のあるある感もぬぐえません。

中細麺のストレートタイプ。
ちゅるしこ感のあるたおやかな麺で、喉越しがスムースですね。
スープと共に優しく喉に吸い込まれていきます。

豚チャーシューはバラロールが1枚入っています。
脂身バランスもよくジューシーですね。
極太メンマはゴリコリ感がアクセントになります。
刻み青ネギの風味はシンプルに麺とスープを引き立ててくれますね。

今後の展開が気になる一杯でした。

★★★★☆[85]