HYOUGAラーメン(もやし大盛り)@石器ラーメン 高田馬場店（高田馬場駅）　★★★★☆

2019年251杯目

轟く雷鳴を聞いて、久々にビクっとなりました。。
外は見えていませんでいたが、ゲリラ豪雨だったのでしょうか。

というわけでメンラーですw

今回は高田馬場駅。8月オープンの新店です。
塩つけ麺 灯花からのはしごになりますw
いつもの感じでもう1軒を物色してヒットしたのがこちらのお店。
お好み焼きの道とん堀が展開するお店で、石器を使用したラーメンを提供とのこと。
夏も終わりを告げようとし、だいぶ涼しくなったこともあって向かってみますよ。
JR中央線を乗り継いでて、JR山手線に乗って高田馬場駅を目指します。
到着すると、早稲田口を出て早稲田通りを早稲田方面に進みます。
ほどなくして到着です。

石器ラーメンだけに看板んは石器らしきもので囲まれています。

なにやら複雑な？フローチャートですね。
メニューも多数用意されているようです。
さっそく店内へ。

券売機は石器ラーメン、原人ラーメン、マンモスラーメン、HYOUGAラーメン、塩原人ラーメン、肉塩原人ラーメン、味噌マンモスラーメン、肉味噌マンモスラーメンがラインアップ。
石器時代をネーミングに取り入れているようですね。
どれもネーミングでは味がわかりづらいですねw
悩みまくった挙句になんとなくHYOUGAラーメンをポチっとな。
もやし大盛り、もやし特盛が無料とのことでもやし大盛りもポチります。
食券を取り出すと、スタッフにお好きな席へどうぞと促されます。
促されるがままに空いているカウンター席に座ります。

しばらく待っていると、スタッフから石器ラーメンのお召し上がり方の紙を貰います。
後で汁はね防止のためのペーパーシートとして使用するとのこと。

追いめしが無料となっているようです。
20時5分頃到着で店内は3割程度の埋まり具合でした。
ですが、その後続々と後客の入店があってほぼ満席となりました。
この日は入店タイミングに恵まれたようです。
カウンター席の下にある紙エプロンを装着して待ちます。

7分ほどして着丼。

アツアツに熱された石器でやってきました。
着丼時点でスープは入っておらず、その場でスタッフが半分ほどスープを注いでくれます。
煮えたぎるマグマのように沸騰する石器。。
ペーパーシートの防御壁が役に立ちますね。
1分程したら残りのスープを注ぐように促されます。
全てのスープそ注ぎきってさっそく、いただきます。

スープ

豚骨ベースの豚骨味噌です。
あまり考えずにポチってしまいましたが、この店で一番辛いメニューだったようです。
煮えたぎるマグマのような熱さと辛さのコラボレーションはかなりのもの。
旨味もあると思うのですが、辛さ先行で久々にやられそうになりました。

麺

太麺のストレートタイプ。
しこっとしっかりとした麺ですね。
アツアツグツグツなスープにも負けずに合っています。

具

豚チャーシューは大きく分厚いものが鎮座しています。
繊維質でほぐれる柔らかさがあります。
ゆで卵とほうれん草は辛さの中の癒しとして活躍してくれました。
刻み青ネギと思いきや青唐辛子が入っており、熱と共に刺激がアップしています。

ファーストアタックから辛いと思いましたが、食べるにしたがって滝汗が流れ落ちます。
無料の追いめしをお願いしたいところでしたが、辛さと熱さにやられて断念。。

滝汗流れる一杯でした。

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