黄金の塩らーめん@麺や 藏人 柏店（柏駅）　★★★☆☆

2019年34杯目

辛いものを食べたら汗ダクで滴るほどに。。
なんだか寒さが和らいできた気がしますね。

というわけでメンラーですw

柏駅tourは2軒目。麺屋 藤代 柏西口店からのはしごですw
昨年7月オープンのお店です。
群馬県伊勢崎市からの出店だそうです。

事前情報とは営業時間が変更されているようですね。
訪問の際は要注意です。

人気一番は黄金の塩らーめんのようですね。
ホタテ塩らーめん、白はまぐりらーめんに後ろ髪を引かれながらも黄金の塩らーめんをお願いしました。

店内は私一人。今後が気になってしまいます。。

5分ほどで着丼。

小さな黒トレーに乗ってやってきました。
少し持ちづらく恐る恐るカウンターが下ろします。

スープ

黄色、いや黄金がかった清湯塩です。
鶏ガラ、豚骨の動物系に魚介を合わせたトリプルスープ。
野菜の甘み、香味も加わってよい塩梅です。

麺

細麺のストレートタイプ。
硬質でインパクトが強いですね。
ざくりと歯切れのよさが楽しめます。

具

豚チャーシューは分厚くほぐれる柔らかさ。
メンマ、、えって思うくらい食感がありません。
こんなメンマは初めてです。
冷凍を解凍したのでしょうか。。
スライスレモンの酸味はすごくスープに合っていますね。

さっぱりとした一杯でした

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