らぁ麺 一潤
今回は茨城県つくば市。2026年4月オープンの新店です。
つくばにあった中華そば JUN-CHANの店主さんが茨城県つくば市内にお店を独立オープン。
気になって向かってみることに。
目次
2026年133杯目
最寄り駅がないためバスに乗って向かいます。
まずはJR常磐線に乗って牛久駅を目指します。
到着すると、西口を出て牛久駅西口バス停から牛久・矢田部車庫線に乗って西大井バス亭を目指します。
到着すると、前方に牛久学園通りを進みます。
牛久学園通りを右に折れてしばらく歩くとお店に到着です。
バス停からは程なく、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
9時25分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
ウエイティングシートはまだ設置されておらず、いったん店頭のベンチに座って待ちます。
9時30分頃になるとスタッフが現れ、ウエイティングシートが設置されます。
さっそくウエイティングシートに記帳すると、10時15分頃に再集合するように案内されます。
車ではないため、開店まで店頭のベンチに座って待ちます。
定刻の10分ほど前になると、店主さんが現れ、早開けとなります。
案内されて店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華そば（醤油）、中華そば（塩）、南高梅みぞれらぁ麺、～柚子香る～鶏そば、～まろやか～煮干そば、～淡麗さっぱり～つけ麺、台湾らぁ麺、担々麺、福来まぜそばのラインアップとなっており、組み合わせで特上ワンタンチャーシュー、手包みワンタン、贅沢チャーシューが選べるようです。
どれにするか悩みますが、ここは当店名物という手包みワンタン麺（塩）をポチっとな。
ついでのお供に焼豚丼（小）もポチります。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
開店時には私を含め4名の待ちとなっていましたが、満席とはなっていませんでした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2026年5月6日 |
| 店名 | らぁ麺 一潤 |
| 住所 | 〒300-1260 茨城県つくば市西大井1732-28 |
| 最寄り駅 | – |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 10:30-14:30(L.O.14:15) |
| 定休日 | 月曜日、火曜日 |
手包みワンタン麺（塩）
5分ほどして着丼。
白の高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
鶏ベースの清湯塩です。
鶏出汁しっかり、キリっとシャープな味わいとなっています。
シンプルに鶏の旨味を感じることができ、それでいて惹きのある味わいにぐいぐいとレンゲが進んでしまいます。
麺
中太の平打ち縮れ麺となっています。
つるむち感のある麺で、滑らか麺肌とむちりとした弾力が心地よいです。
手揉みの縮具具合もよく、スープとしっかり絡みます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
むちりとした肉感がよく、少し炙りの入った香ばしさとジューシーな旨さが溢れます。
肉ワンタンが5つ入っています。
肉餡小さめですが旨味は強く、皮と共にちゅるんといただけます。
穂先メンマはザクりとした食感がよく、刻みタマネギと刻み青ネギのシャリ感コンビがよき清涼アクセントになります。
評価
シャープな鶏の旨さに惹きを感じる一杯でした。
★★★★★[100]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 手包みワンタン麺（塩） |
| 料金 | 1,200yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物：鶏：ワンタンメン |
| 麺 | 中太麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、肉ワンタン、穂先メンマ、刻みタマネギ、刻み青ネギ |
焼豚丼（小）
本体の前にやってきました。
ご飯の上に程よくカットされた鶏チャーシューと豚チャーシュー、刻み青ネギ、刻み生姜が乗っています。
さっぱり系のタレで後味は軽めで、刻み生姜がアクセントになります。
メニューの情報
| メニュー | 焼豚丼（小） |
| 料金 | 450yen：先会計：券売機：現金決済 |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、刻み青ネギ、刻み生姜 |