渋谷中華そば saji.
今回は神泉駅。2024年8月オープンの新店です。
スパイスラーメン 点と線.等を展開する株式会社ソウルフラワーの新たなコンセプトのお店が神泉にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年232目
京王井の頭線に乗って神泉駅を目指します。
到着すると、南口を出て右に左に玉川通りまで抜けます。
左に折れて多摩川通りを少し歩くと到着です。
駅からは程なく、google mapを頼りに無事に到着することができました。
家10時45分頃到着で、店頭には1名の待ちが発生していました。
さっそく末尾に接続して開店を待ちます。
開店を待っている間に、スタッフから購入方法について案内があります。
QRコードを読み取ってネットで決済した上で、発行されたQRコードを発券機にかざすと食券が発券されるようです。
店内には発券機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは鶏醤油soba、ゆず鶏塩soba、鶏出汁昆布水つけ麺、鶏まぜsoba、鶏白湯sobaのラインアップとなっており、組み合わせで味玉、特製が選べるようです。
鶏白湯sobaは夜専用メニューとなっていました。
どれにするかかなり悩ましいですが、ここは気になるゆず鶏塩sobaをオーダーします。
支払いを済ませると、QRコードが発行されます。
そうこうしていると定刻になり、開店の運びとなります。
QRコードを発券機にかざして食券を発券してから店内へ。
入店するとスタッフに案内され、空いているカウンター席を陣取ります。
スタッフに食券を渡して着席します。
後客をみていると、cashless onlyと思いきや現金でもスタッフに言えば購入可能なようですね。。
ひとまず汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年8月11日 |
| 店名 | 渋谷中華そば saji. |
| 住所 | 〒150-0036 東京都渋谷区南平台町15-11 南平台野坂ビル 1F |
| 最寄り駅 | 神泉駅、渋谷駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:30／17:30-21:00 |
| 定休日 | 不明 |
ゆず鶏塩soba
6分ほどして着丼。
木製のトレーに乗ってやってきました。
はてさて、いただきます。
スープ
鶏ベースの清湯塩です。
大山どりの丸鶏を使用したというスープは旨味たっぷりですね。
すっきりとした味わいにレンゲが進みます。
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、しなやかな啜り心地となっています。
スープを纏って喉越しもよいですね。
具
鶏チャーシューがバラ状に3枚、豚チャーシューが1枚入っています。
鶏チャーシューはしっとりとした肉感がよく、豚チャーシューもしっとり適度な肉感がよいですね。
揚げ千切りゴボウは風味が、刻み紫タマネギは食感がアクセントになります。
ローストトマトは酸味と水分が箸休めになります。
鶏茶漬けごはん
店頭で手渡されたチラシを渡すと、サービスで鶏茶漬けごはんを頂くことができました。
本体を食べ終えると、余ったスープと投入します。
これは間違いない組み合わせで、さらすると箸が進みます。
評価
旨味すっきり目にも楽しい一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ゆず鶏塩soba |
| 料金 | 1,200yen：先会計：発券機：現金決済：カード決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物：鶏 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、穂先メンマ、ローストトマト、三つ葉、刻み紫タマネギ、細切り青ネギ、揚げ千切りゴボウ、柚子皮 |