Fishmen
今回は北本駅。2024年7月オープンの新店です。
寿製麺 よしかわの新ブランドのお店が北本にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年211目
JR高崎線に乗って北本駅を目指します。
到着すると、東口を出てロータリーから旧中山道まで抜けます。
左に折れて旧中山道をひたすら歩くと到着です。
駅からはかなり遠いですが、わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
記憶を辿ると湯菜坊の跡地で、リニューアルのようですね。
10時35分頃到着で、店頭には2名の行列が発生していました。
さっそく末尾に接続してそのときを待ちます。
定刻の少し前になるとスタッフが現れ、開店の運びとなります。
先客に続いて店内へ。
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはフィッシュメン、オマール海老の濃厚餡かけつけ麺のツートップ体制となっており、組み合わせでスペシャルが選べるようです。
ミックスフィッシュメンはまだ未提供となっていました。
ここはあまり悩まず、基本のフィッシュメンをタップします。
食券を発行すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
開店と同時に満席となっていました。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年7月21日 |
| 店名 | Fishmen |
| 住所 | 〒364-0013 埼玉県北本市中丸5-267-1 |
| 最寄り駅 | 北本駅 |
| 電話番号 | 048-578-4984 |
| 営業時間 | 7:00-10:00(L.O.09:45)／11:00-15:00(L.O.14:30) |
| 定休日 | 水曜日 |
フィッシュメン
5分ほどして着丼。
黒のトレーに乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
鮮魚系ラーメンとありますが、鮮魚系というよりは節系魚介がメインといった印象ですね。
総じてバランスよく、どっしりとした魚介の旨味を楽しめます。
麺
中太の平打ちゆる縮れ麺となっています。
つるもち感のある麺で、滑らかな麺肌が心地よいです。
スープと馴染んでつるつると喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが3種類入っています。
デフォルトで様々な部位の様々な肉感を楽しめるのがよいですね。
メンマはコリサク感はよいですが、醤油感が強くちょいショッパーでした。
刻みネギは少ないですが、アクセントにはなります。
評価
どっしり魚介を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | フィッシュメン |
| 料金 | 800yen：先会計：券売機：現金決済：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：白醤油 |
| 麺 | 中太麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔 |