らー麺 本間
今回は赤坂見附駅。2024年5月オープンの新店です。
際コーポレーション株式会社の新業態のお店が赤坂見附にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年156杯目
東京メトロ丸ノ内線に乗って赤坂見附駅を目指します。
到着すると、10番出口を出て左に右に進みます。
突き当りを左に折れて、一ツ木通りを少し歩くと到着です。
駅からは程なく、わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
商い中の木札を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、空いているカウンター席を陣取ります。
着席すると、卓上に設置されたメニューを確認します。
メニューは海老雲吞麺 五ケ入り、海老雲吞麺 三ケ入り、南の島豚出汁やぶらー麺、南の島豚出汁叉焼麺、らー麺のラインアップとなっており、スープが醤油スープ、塩スープ、琥珀スープから選べるようです。
どの組み合わせにするかかなり悩みますが、ここは食べたくなった海老雲呑麺 三ケ入り（琥珀スープ）をお願いします。
店内は新店という雰囲気ではありませんが、落ち着いた雰囲気となっています。
19時55分頃到着で、店内は先客が3名という状況でした。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年5月28日 |
| 店名 | らー麺 本間 |
| 住所 | 〒107-0052 東京都港区赤坂4-2-3 赤坂一ツ木館 1F 107 |
| 最寄り駅 | 赤坂見附駅 |
| 電話番号 | 03-6277-7765 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:30-22:30(L.O.22:00) |
| 定休日 | 日曜日 |
海老雲呑麺 三ケ入り（琥珀スープ）
11分ほどして着丼。
白の反高台丼でやってきました。
カウンターから慎重に下ろしたら、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
醤油スープと塩スープのmixということで、様々な出汁の旨味が重層的に広がります。
旨味と塩味は僅かに強めにも感じますが、とても惹きのある味わいとなっています。
麺
中細の平打ちゆる縮れ麺となっています。
つるしこ感のある麺で、伸びやかな啜り心地となっています。
滑らかな麺肌もよく、スープとの絡みもよいですね。
具
写真を撮り忘れていました。
豚チャーシューが1枚入っています。
厚みのあるバラのロールタイプで、ほぐれるむちっとした肉感がよいですね。
味付けも程よいです。
海老ワンタンはメニューの通り、3個入っています。
大きめな海老が入っており、ぷりっとした食感と共にかなり食べ応えがあります。
細メンマは軟らかめのコリコリ感がよく、揚げネギは香ばしさがスープのアクセントになります。
評価
期待を裏切らないハイクオリティな一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 海老雲呑麺 三ケ入り（琥珀スープ） |
| 料金 | 1,380yen：後会計：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：ワンタンメン |
| 麺 | 中細麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、海老ワンタン、細メンマ、刻みネギ、揚げネギ |