夏野菜の冷やし麺 アスパラだし仕立て@鯛塩そば 灯花（曙橋駅）　★★★★☆

2019年220杯目

久々に訪れたビアテラス。
この落ち着きとホスピタリティといったらたまりませんね。
また来年も行きたいな。

というわけでメンラーですw

今回はみのり台駅。2015年オープンのお店です。
過去に訪問したことはありますが、冷やしラーメンを提供しているとの情報をキャッチ。
たまたま四谷三丁目エリアに予定があり、時間ができたため久々に向かってみることに。
連日の暑さにやられ気味だったため、冷やし欲が湧いていたところでした。
東京メトロ丸ノ内線に乗って四谷三丁目駅を目指します。
曙橋駅が最寄り駅ですが、四谷三丁目駅からも余裕の圏内。
到着すると、4番出口を出て外苑東通りを北上します。
しばらく進んで、曙橋駅方面に抜ける道を進むと到着です。

ばっちりと営業中ですね。
外からも賑わっていることがわかります。

店頭のメニューボードで冷やしラーメンを提供を確認。

通し営業で夜も遅くまで営業しているため、とても助かります。
先客が食券購入中だったため、少し待って店内へ。

券売機は壁と一体化してスマートな雰囲気がいいですね。
メニューは鯛塩そば、鯛塩つけ麺のツートップ体制。
組み合わせで鯛茶漬けとのセット、味玉が選べます。

ですが今回のお目当ては夏野菜の冷やし麺 アスパラだし仕立て。
冷やし限定麺ということで、すでに第8弾なんですね。
こんなに出ているなら、もう少しチェックすしとくべきだったかと後悔w
念のためどのボタンかをスタッフに確認して、本日の限定ボタンをポチっとな。

19時頃到着で店内は9割程度の埋まり具合でした。
さすが人気店の賑わいを感じながら、しばし待ちます。

7分ほどして着丼。

透明なガラスの丼でやってきました。
ビジュアルがなんとも涼し気。
カウンターに下ろしてから、いただきます。

スープ

うっすら緑がかかった清湯塩です。
出汁氷等は入っていませんが、きりりと冷えていますね。
アスパラ出汁は初体験ですが、全面的に出てくる感じではありませんでした。
うっすらアスパラを感じるやさしい味わいです。

麺

中細麺のストレートタイプ。
冷たく締められた麺はコシと弾力が楽しめ、ちゅるりと箸が進みますね。

具

チャーシュー等は入っておらず、夏野菜オンリーとなっています。
肉気がないため若干の物足りなさを感じてしまいます。
ですが、緑が美しい夏野菜の数々が下を楽しませてくれます。
ゴーヤのシャキっとした苦み、モロヘイヤ、オクラのねばねば感、ズッキーニ、角切りダイコンのザク感等どれも夏を感じますね。
夏野菜を堪能できました。

冷えたやさしい味わいがたまらず、スープまで完食のフィニッシュとなりました。

きりりと夏を感じる一杯でした。

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