麺屋 神工
今回は京成金町駅。2023年4月オープンの新店です。
南柏にあった麺屋 神工が金町に移転オープン。
この日は別の新店に向かうも、早仕舞いにより撃沈。。
南柏時代は未訪だったこちらのお店に向かってみることに。
目次
2023年159杯目
JR常磐線に乗って金町駅を目指します。
到着すると、南口を出て右に京成金町線沿いに歩きます。
左に折れて旧水戸街道を少し歩くと到着です。
駅からは程なく、わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
OPENの立札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはラーメン、トマティーナ、まぜそばのラインアップとなっており、麺量が小、大、ミニから選べるようです。
どれにするか若干迷いますが、ここはオリジナル感のありそうなトマティーナ（ミニ）をポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
20時25分頃到着で、店内は私を入れて満席という状態でした。
閉店時間も近いですが、なかなかの賑わいを感じます。
給水器からお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年6月6日 |
| 店名 | 麺屋 神工 |
| 住所 | 〒125-0042 東京都葛飾区金町5-24-17 |
| 最寄り駅 | 京成金町駅、金町駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／18:00-21:00、[日]11:00-15:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
トマティーナ（ミニ）
7分ほどして着丼。
スタッフより無料トッピングを尋ねられ、にんにく少し、後ましをコールします。
黒の受皿に乗ってやってきました。
カウンターから下ろしたら、いただきます。
スープ
トマト味の豚骨醤油です。
ベースは微乳化した豚骨醤油で、しゃばっと濃いめな味わいとなっています。
適度なトマト感で、二郎系との組み合わせはなかなか良好です。
トマトの酸味も相まってとても食べやすいですね。
麺
極太の平打ち縮れ麺となっています。
ごわもち感のある麺で、しっかりとしたコシとうねり具合を楽しめます。
具と一緒にわしわしと食らいつくのがいいですね。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
分厚い豚ですが、軟らかく食べ応えがあります。
味付けもよく、脂もちょうどよい塩梅です。
モヤシとキャベツは8：2くらいでしょうか。
くたった野菜は食べやすく、富士丸系に近いものを感じます。
無料トッピングの辛玉とバジルはトマト味との相性がよいですね。
評価
トマトの酸味が心地よく食欲をそそる一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | トマティーナ（ミニ） |
| 料金 | 1,030yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：トマト：動物：豚骨：豚骨醤油：二郎系 |
| 麺 | 極太麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、ナルト、モヤシ、キャベツ、アブラ、刻みニンニク、辛玉 |