煮干しそば 麺屋 春風
今回は清瀬駅。2023年5月オープンの新店です。
北千住の麺屋 音出身の店主さんが清瀬にお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2023年147杯目
西武池袋線に乗って清瀬駅を目指します。
到着すると、南口を出て右前方を南下します。
通りを右に左に折れて少し歩くと到着です。
駅からは程なく、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
営業中の掛札を確認して、店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは淡麗煮干しそば（醤油）、淡麗煮干しそば（潮）、昆布水つけそばのラインアップとなっており、組み合わせで特製が選べるようです。
昆布水つけそばはまだ未提供となっていました。
どちらににするか悩みますが、ここは気になってしまった淡麗煮干しそば（潮）をポチっとな。
ついでに久しぶりに和え玉もポチります。
食券を取り出すと、空いているカウンター席へ。
カウンターに食券を渡して着席します。
店主さんは非常に物腰柔らかな接客ですね。
20時10分頃到着で、店内は先客が1名という状態でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年5月22日 |
| 店名 | 煮干しそば 麺屋 春風 |
| 住所 | 〒204-0022 東京都清瀬市松山1-13-19 |
| 最寄り駅 | 清瀬駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:30-15:00／17:00-21:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
淡麗煮干しそば（潮）
4分ほどして着丼。
黒の受皿に乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
煮干しベースの清湯塩です。
きりっと香ばしい煮干しの旨味が口の中に広がります。
ややオイリーな飲み口で熱いですが、ほっとする味わいですね。
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、伸びやかな啜り心地となっています。
ぱつぱつではなく、もちっとした食感がまたよいですね。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
炙りが入っており、香よく脂と旨味が滲みます。
メンマは適度のコリコリ感がよいですね。
刻み紫タマネギは大きめカットで存在感があります。
評価
程よいにぼ感と香味にほっとする杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 淡麗煮干しそば（潮） |
| 料金 | 900yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：魚介：煮干し |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、三つ葉、刻み紫タマネギ |
和え玉
本体がなくなる少し前に和え玉をコールします。
茹で上がりの麺のよい香が漂います。
塩ダレとの組み合わせはシンプルな味わいとなっています。
本体にディップするもよし、投入するもよしです。
メニューの情報
| メニュー | 和え玉 |
| 料金 | 200yen：先会計：券売機：現金決済 |
| 具 | 刻み豚チャーシュー、刻み紫タマネギ |