BASE RAMEN@すごい煮干ラーメン凪 田町店（田町駅）

2019年11杯目

まだまだ風邪が治まる気配はなく、ティッシュの山を築いています。。
早く治したい。。

というわけでメンラーですw

今回は田町駅。昨年12月オープンの新店です。
凪の新店は久々ですね。
到着すると行列が。この季節の外待ちはつらいです。。

 

食べたことない煮干塩ラーメンも気になりますが、さらに気になりMAXなBASE RAMENをポチっとな。

待っている間も人が絶えません。
入り口付近の席に通されたのですが、人の出入りによりほぼ開いた状態で外並みの寒さ。。
これはなんとか改善してほしいものです。

10分ほどして着丼。

海苔でかっ。

スープ

凪といえばの濃厚な煮干し醤油です。
減塩されているとはいえにぼにぼしょっぱーな味わい。
でもこれがしみじみうまいんだな。

麺

中細麺のストレートタイプ。
ベースフードとコラボした雑穀麺です。
1食で1日に必要な1/3の栄養が摂取でき、等質は50%OFFということです。
そばのような黒い麺で、もすもすとした食感が特徴的ですね。
まずくはないですが、やはり普通の麺の方が好みかもしれません。

具

凪とベースフードが前面に出た海苔。
でかすぎて食べ辛いですが、インパクトはありますね。
乗っかってる煮干しも素敵です。

進化する凪。やはり間違いないお店ですね。

すごい煮干しを上回る一杯でした。

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