担々麺 まる鈴
今回は神田駅。2022年1月オープンの新店です。
担々麺 かんだ橋からのはしごになります。
支那麺 はしご系の担々麺を提供するお店が神田にオープン。
担々麺tourとして向かってみることに。
目次
2022年48杯目
はしごのため徒歩で向かいます。
神田駅からでいうと、東口を出て左に中央通りを進みます。
そのまま中央通りを少し歩くと到着です。
外観 メニューボード 店頭メニュー
駅からはほどなく、真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
営業中の札を確認して店内へ。
券売機 メニュー
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
ですが、当日は開店記念キャンペーン中で券売機は使用できない状態となっていました。
店主さんに先に空いているカウンター席に着席するように案内されます。
着席するとメニューを確認します。
メニューはしょうゆ麺、さんほん麺、担々麺、汁なし担々麺のラインアップとなっており、組み合わせでざあさい、だあろう、ちいすい、ぱいこうが選べるようです。
当初は担々麺目的でしたが、気になってしまったぱいこうさんほん麺をお願いします。
麺の硬さはバリカタ、カタ、普通、やわから、麺の辛さが普通、中辛、大辛、激辛から選べるようで、普通、大辛でお願いしてみます。
卓上
カウンター席はすべてアクリル板が設置されています。
19時15分頃到着で、店内は先客が2名という状態でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んでゆるりと待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年2月16日 |
| 店名 | 担々麺 まる鈴 |
| 住所 | 〒101-0045 東京都千代田区神田鍛冶町3-3-21 晴花ビル 1F |
| 最寄り駅 | 神田駅 |
| 電話番号 | 03-6285-2686 |
| 営業時間 | 11:00-23:00 ※しばらくは11:00-20:00となります。 |
| 定休日 | 日曜日 |
ぱいこうさんほん麺
6ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
カラフルな雷紋の入った玉渕丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
動物ベースの酸辣湯麺です。
しょうゆ麺をベースに、ラー油と酸っぱさが加わった印象ですね。
大辛指定ということでそれなりに辛いですが、酸っぱさはほどほどですね。
麺
麺
細のストレート麺となっています。
さくしこ感のある麺で、歯切れのよい食感となっています。
麺の硬さは普通ですが、軽快な啜り心地を楽しめます。
具
具
排骨がどどんの乗っています。
衣はカリっと香ばしく、豚肉はむっちり肉感を楽しむことができます。
スープを吸ってよりよい塩梅となります。
青梗菜は適度な箸休めになりますね。
中盤からは卓上の酢を投入してみます。
酸っぱさがパワーアップして、個人的により好みな味わいとなりました。
ライス
ライス
本体の後にやってきました。
適度な炊き上がりで、はしご系ではお馴染みの黄色いたくあんを投入して頂きます。
排骨との相性ももちろんよいです。
評価
もっと酸味が欲しくなった一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ぱいこうさんほん麺 |
| 料金 | 1,100yen：先会計：券売機：現金決済 ※しばらくは後会計：現金決済となります。 |
| スープ | 酸辣湯麺：辛：酸 |
| 麺 | 細麺：ストレート |
| 具 | 排骨、青梗菜、刻みネギ |