魚と豚と黒三兵 飯田橋店
今回は飯田橋駅。2021年12月オープンの新店です。
西新宿五丁目の魚と豚と黒三兵が御徒町店に続く3号店を飯田橋にオープン。
安定した営業を求めて、オープン当日に向かってみることに。
目次
2021年358杯目
JR中央線に乗って飯田橋駅を目指します。
最寄り駅は飯田橋駅ですが、九段下駅からとの中間くらいにあるようです。
到着すると、東口を出て右に白山通りを進みます。
白山通りから右に折れて大神宮通りに少し入ると到着です。
外観 開店案内 店頭メニュー
駅からは少し歩きますが、ほぼ真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
営業中の札を確認すると、消毒用アルコールで手を消毒してから店内へ。
券売機
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは魚豚骨ラーメン、魚出汁ラーメン、魚つけ麺、辛つけ麺のラインアップとなっています。
辛つけ麺が飯田橋店オリジナルっぽいですね。
ですがこれまでに未食の魚出汁ラーメンをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
卓上
スタッフに食券を渡して着席します。
19時25分頃到着で、店内は私のみの状態でした。
オープン当日という事で、まだ認知度は低いのでしょうか。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年12月15日 |
| 店名 | 魚と豚と黒三兵 飯田橋店 |
| 住所 | 〒102-0072 東京都千代田区飯田橋1-6-8 |
| 最寄り駅 | 飯田橋駅、九段下駅 |
| 電話番号 | 03-6821-2971 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:30-22:00(L.O.21:30) |
| 定休日 | 飯田橋駅、九段下駅 |
魚出汁ラーメン
4分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
趣のある玉渕丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
スープ
魚介ベースの白湯醤油です。
魚豚骨ラーメンよりはあっさりとしていますが、ずしりと旨味を感じます。
甘さも加わり惹きのある味わいとなっています。
麺
麺
中太のストレート麺となっています。
つるしこ感のある麺で、しなやかな啜り心地がよいですね。
もちっと適度なコシにスープに絡みます。
具
具 柚子胡椒：別皿
豚チャーシューが3枚入っています。
低温調理タイプで、薄切りながらもむちっと肉感を楽しめます。
メンマはコリっと硬めの食感がよいですね。
白髪ネギは安定のシャリっとアクセントでした。
終盤は別皿提供の柚子胡椒をお試し。
合わなくはないですが、インパクトが強く個人的には不要と感じました。
評価
どのメニューも安定を感じる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 魚出汁ラーメン |
| 料金 | 800yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 醤油：白湯醤油：魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、カイワレ、白髪ネギ、魚粉 |