芙蓉苑 渋谷PARCO店
今回は渋谷駅。2021年11月オープンの新店です。
関西発の四川料理 芙蓉苑が都内は渋谷PARCOに出店。
気になって向かってみることに。
目次
2021年343杯目
東京メトロ銀座線に乗って渋谷駅を目指します。
到着すると、出口を出て公園通りを進みます。
そのまま左に折れて公園通りを歩くと渋谷PARCOに到着です。
渋谷PARCO：フロアマップ
駅からは程なく、慣れた道のりでさっと到着することができました。
B1Fに降りてフロアマップを確認します。
外観 案内ボード メニューボード 営業時間
一番奥まで進むとお店に到着です。
過去に訪問したことがある米とサーカス 渋谷PARCO店の隣でした。
営業中の札を確認して店内へ。
メニュー1 メニュー2 メニュー3 メニュー4 メニュー5 メニュー6 メニュー7
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店するとスタッフに空いているテーブル席へ案内されます。
着席すると、スタッフにお店のシステムについて説明を受けます。
QRコードを読み取ってネットからオーダーするシステムとなっていました。
説明を聞き終えるとメニューを確認します。
メニューは麻辣牛肉麺、二色牛肉麺、塩味牛肉麺、醤油味牛肉麺、地獄の激辛牛肉ラーメンのラインアップとなっており、麺の種類が細麺、ちぢれ麺、一本麺、春雨麺から選べるようです。
ここはあまり悩まず麻辣牛肉麺（ちぢれ麺）ネットからオーダーします。
近くて遠いこのシステム、何となく違和感があるのは私だけでしょうか。。
卓上
19時15分頃到着で、店内は先客で2割程度埋まった状態でした。
何となく寂しさを感じますが、渋谷PARCO自体が閑散としているようでした。
汲まれたお茶で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年11月29日 |
| 店名 | 芙蓉苑 渋谷PARCO店 |
| 住所 | 〒150-0042 東京都渋谷区宇田川15-1 渋谷PARCO B1 |
| 最寄り駅 | 渋谷駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:30-23:00(L.O.22:30) |
| 定休日 | 不定休 |
麻辣牛肉麺
21分ほどして着丼。
ビジュアル：油 ビジュアル：サイド ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
黒のトレーに乗ってやって来ました。
かなり時間がかかり、本当にオーダーが通っているのが痺れを切らしそうになってしまいました。
着丼後、スタッフが油を上から掛けてくれます。
はてさて、いただきます。
スープ
スープ
動物ベースの麻辣麺です。
中身は鶏ガラメインと思われるスープで、オイリーながらもさらりとした飲み口となっています。
辛さと痺れは程々で、もう少し辛痺パンチが欲しいと感じてしまいました。
麺
麺
中太の縮れ麺となっています。
つるもち感のある麺で、多加水の弾力のあるコシを楽しめます。
これはこれでよいのですが、このスープには細麺の方がより一層合うのかなという印象でした。
具
具
牛チャーシューが1枚入っています。
煮込まれた軟らかな肉質となっており、脂身のねっとり感もよいですね。
卵黄が入っていますが、スープとの相性はそこまでよいとは感じませんでした。
評価
もう少し辛痺パンチが欲しい一杯でした。
★★★☆☆[70]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 麻辣牛肉麺 |
| 料金 | 980yen：後会計：現金決済：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| スープ | 麻辣麺：辛：痺 |
| 麺 | 中太麺：縮れ |
| 具 | 牛チャーシュー、卵黄、高菜、青菜、パクチー、刻みネギ |