中華そば一清

今回は武蔵小金井駅。2021年6月オープンの新店です。
町田汁場しおらーめん進化出身の店主さんが武蔵小金井にお店をオープン。
気になって向かおうとするももいきなりの休業日だったため、改めて翌日に向かってみますよ。

2021年179杯目

JR中央線に乗って武蔵小金井駅を目指します。
到着すると、南口を出て小金井街道を南下します。
小金井街道から質屋坂通りに少し入ると到着です。

駅からは程なく、ほぼ真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
17時50分頃到着で、夜の部のポールポジションをゲットすることができました。
開店までしばし待つこととします。
開店祝いの花を見ると、そうそうたるお店ですね。
定刻になるとスタッフが現れ暖簾が掛けられます。
案内されて店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは中華そば（塩）、中華そば（醤油）のラインアップとなっており、組み合わせで味玉入り、焼豚増し、特製から選べるようです。
どちらも気になりますが、やはりここはデフォルトの中華そば（塩）をポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席へ。

スタッフに食券を渡して、奥から詰めて着席します。
夜の部開店と同時に10名程の行列となっており、あっという間に満席となっていました。
給水器からお水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

メニュー	料金
中華そば塩	790yen
中華そば塩味玉入り	890yen
中華そば塩焼豚増し	1,030yen
中華そば塩特製	1,100yen
中華そば醤油	790yen
中華そば醤油味玉入り	890yen
中華そば醤油焼豚増し	1,030yen
中華そば醤油特製	1,100yen

お店の情報

訪問日	2021年6月18日
店名	中華そば一清
住所	〒184-0013 東京都小金井市前原町3-40-23
最寄り駅	武蔵小金井駅
電話番号	不明
営業時間	11:00-15:00／18:00-22:00
定休日	木曜日

中華そば塩

5分ほどして着丼。

白い受皿に乗ってやってきました。
和を感じる丼に、シンプルなビジュアルがいいですね。
さっそく、いただきます。

スープ

鶏ベースに魚介を合わせた清湯塩です。
大山どりベースに真昆布、鰹節を使用しているとのこと。
すっきりもしっかりとした旨味に溢れるスープで、しみじみしますね。

麺

中細のストレート麺となっています。
ちゅるしこ感のある麺で、滑らかな啜り心地がいいですね。
たおやかにスープと絡むnice麺です。

具

豚チャーシューが1枚入っています。
厚くはないものの、肉の旨味じゅわっと溢れる逸品ですね。
メンマは強弱のあるコリサク感がアクセントになります。
白髪ネギは安定の清涼感ですね。

評価

出汁感にしみじみする一杯でした。

★★★★☆[90]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー	中華そば塩
料金	790yen：先会計：券売機：現金決済
スープ	塩：清湯塩：鶏魚介
麺	中細麺：ストレート
具	豚チャーシュー、メンマ、白髪ネギ

中華そば 一清