麺や 飛武
今回は荻窪駅。2021年4月オープンの新店です。
焼きあごを使ったラーメンを提供するお店が荻窪にオープン。
この日は別の新店に向かおうとするも、諸事情により断念。。
訪問できそうだった、こちらのお店に向かってみますよ。
目次
2021年167杯目
JR中央線に乗って荻窪駅を目指します。
到着すると、南口を出て右を向くと到着です。
外観 メニューボード 営業時間
駅からすぐの立地で、迷う余地なく到着することができました。
駅近でいいですね。
お店は地下にあるため、階段を降りて店内へ。
券売機 メニュー
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは焼きあご中華そば、濃厚あご出汁つけそば、濃厚あご出汁辛つけそば、あご出汁まぜそばのラインアップとなっており、組み合わせで味玉入り、特製が選べるようです。
どれにするか若干悩みますが、基本の焼きあご中華そばをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
卓上 こだわり
店主さんに食券を渡して着席します。
17時25分頃到着で、店内は先客が1名という状態でした。
夜の部がオープンして間もないですが、若干の寂しさを感じますね。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年6月7日 |
| 店名 | 麺や 飛武 |
| 住所 | 〒167-0051 東京都杉並区荻窪5-28-10 竹西ビル B1F |
| 最寄り駅 | 荻窪駅 |
| 電話番号 | 03-5335-7280 |
| 営業時間 | 11:30-15:30／17:00-24:00 ※しばらくは11:30-15:30／17:00-20:00となります。 |
| 定休日 | 無休 |
焼きあご中華そば
3分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
よく見かける柄の丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
鶏ベースに魚介を合わせた清湯塩です。
さらっと淡麗な鶏ガラの旨味がメインとなっており、ライトな焼きあごが香ります。
強すぎない香ばしさに和みますね。
麺
麺
中細の平打ちストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、幅広でぴろっとした啜り心地がいいですね。
スープをしっかりと纏ってくれます。
具
具
豚チャーシューはバラとロースの2種類が入っています。
若干の癖を感じますが、薄くとも肉っ気は楽しめます。
細切りメンマは小気味よいコリコリ感を楽しめます。
刻み紫タマネギ、刻み青ネギは安定の食感風味アクセントですね。
評価
淡麗も香ばしい旨味を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 焼きあご中華そば |
| 料金 | 780yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 塩：清湯塩：鶏魚介 |
| 麺 | 中細麺：平打ち：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、刻みネギ |