らぁめん ふるいち
今回は神田駅。2025年7月オープンの新店です。
らぁめん ほりうちで修行された店主さんが神田にお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2025年219目
JR中央本線に乗って神田駅を目指します。
到着すると、西口を出て前方に進みます。
そこから神田西口通りをしばらく歩くと到着です。
駅からは程なく、道なりな道のりで迷わず到着することができました。
営業中の暖簾を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはらぁめん、納豆らぁめん、月見らぁめん、チャーシューらぁめん、ざる、納豆ざる、月見ざる、チャーざるのラインアップとなっています。
どれにするか少し悩みますが、ここはデフォルトスルーの食べたくなった納豆らぁめんをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
カウンター席に食券を置いて着席します。
19時15分頃到着で、店内は先客が4名という状況でした。
はす向かいの神田ラーメン わいずは大行列でしたが、こちらはするっと入店できました。
別卓にあるウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2025年7月30日 |
| 店名 | らぁめん ふるいち |
| 住所 | 〒101-0047 東京都千代田区内神田3-10-2 笹木ビル 1F |
| 最寄り駅 | 神田駅 |
| 電話番号 | 03-6285-2441 |
| 営業時間 | 11:00-23:00 |
| 定休日 | 無休 |
納豆らぁめん
7分ほどして着丼。
シンプルな白の反高台丼でやってきました。
カウンターから下ろしたら、いただきます。
スープ
動物ベースの清湯醤油です。
動物系のガラを使った、あっさりクラシカルな味わいとなっています。
染み入る味わいがとてもよいですね。
溶き卵納豆が加わると味が納豆になりますが、それでも組み合わせがよいですね。
麺
中太の平打ちストレート麺となっています。
つるもち感のある麺で、滑らかもっちな食感が心地よいです。
僅かにうねりもあり、スープとfitしています。
具
豚チャーシューが4枚入っています。
枚というよりは切れですが、厚みのある煮豚でむちぶりな肉感を楽しめます。
溶き卵と合わさった納豆は軽快なもので、刻み海苔との相性がよいですね。
青菜と刻みネギはザクっと食感がアクセントになります。
評価
クラシカルなスープに溶き卵納豆が映える一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 納豆らぁめん |
| 料金 | 1,100yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物 |
| 麺 | 中太麺：平打ち：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、ナルト、溶き卵納豆、青菜、刻みネギ、刻み海苔 |