中華そば 啞不魯
今回は志村坂上駅。2025年6月オープンの新店です。
海老辛中華そばを看板メニューとするお店が志村坂上にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2025年163杯目
都営地下鉄三田線に乗って志村坂上駅を目指します。
到着すると、A2出口を出て左に中山道を進みます。
そのまま中山道を少し歩くと到着です。
駅からはあっという間で、迷う余地なく到着することができました。
10時35分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
店頭には椅子が2脚設置されており、開店まで座って待ちます。
待っていると、椅子が4脚追加れましたが、並びがイレギュラーな感じに。。
定刻になるとスタッフが現れ、開店が遅れる案内があります。
さらに7分程待つとスタッフが現れ、開店の運びとなります。
案内されて店内へ。
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは海老辛中華そばのみのラインアップとなっています。
ここは迷う余地なく、海老辛中華そばをタップします。
食券を発行していると、オープン記念として和え玉ハーフがサービスとうことでそちらもお願いしてみます。
食券を発行すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
特に食券は渡さず、そのまま着席します。
開店と同時に満席となり、外待ちが発生する状況となっていました。
ウォーターポットからお水を汲んで静かに待ちます。
お店の情報
| 訪問日 | 2025年6月7日 |
| 店名 | 中華そば 啞不魯 |
| 住所 | 〒174-0056 東京都板橋区志村1-13-12 |
| 最寄り駅 | 志村坂上駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00 |
| 定休日 | 不定休 |
海老辛中華そば
10分ほどして着丼。
模様の入った反高台丼でやってきました。
はてさて、いただきます。
スープ
海老ベースの清湯醤油です。
香ばしい海老の旨味に加えて、適度なコクが口の中に広がります。
辛味はピリ辛程度が心地よく、ちょっぴりエスニックな雰囲気を楽しめます。
麺
太の平打ち縮れ麺となっています。
つるもち感のある麺で、軟らかもっちりな啜り心地となっています。
スープと優しくマッチして、ずるずると喉に吸い込まれていきます。
具
鶏チャーシューが1枚、豚チャーシューが1枚入っています。
どちらもしっとりと軟らかな肉感の低温調理タイプで、スープとの馴染がよいです。
海老はシンプルにスープにマッチし、メンマはコリコリ感と味付けがアクセントになります。
たっぷり入ったコーンはシャキっと食感と甘味にアクセントになりますが、穴あきスープが欲しいところです。
評価
海老香ばしくちょっぴりエスニックな一杯でした
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 海老辛中華そば |
| 料金 | 1,200yen：先会計：券売機：カード決済 |
| スープ | 清湯：醤油：魚介：海老：辛 |
| 麺 | 中太麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、海老、メンマ、青菜、コーン |
和え玉ハーフ
本体をほぼ食べ終えると、和え玉ハーフをお願いします。
麺の上にはタレの絡んだ干し海老が乗っています。
麺は細麺のストレートで、するぱつな啜り心地となっています。
本体の麺とのコントラストがよいですね。
タレが台湾醤油のような甘めな味わいで、エスニックな雰囲気を感じます。
そのままでもよし、本体のスープに入れてもよしですね。
メニューの情報
| メニュー | 和え玉ハーフ |
| 料金 | 先会計：券売機：カード決済 |
| 麺 | 細麺：ストレート |
| 具 | 干し海老 |