手打ち式中華そば hanare

今回は京成立石駅。2024年11月オープンの新店です。
京成立石の人気うどん店であるさぬきうどん 賞讃が中華そばの提供を開始。
気になって向かってみることに。

2024年362杯目

京成押上線に乗って京成立石駅を目指します。
到着すると、出口を出て中央通りを進みます。
中央通りを左に右に折れて、かわばたコミュニティ通りを進みます。
さらに左に折れて、平和橋通りをしばらく歩くと到着です。

駅からはかなり歩きますが、google mapを頼りに無事に到着することができました。
店頭のウエイティングシートは10時から記帳開始となっていますが、10時10分頃到着で1名の記帳がありました。
ウエイティングシートに記帳して、開店時間までお店を離れます。
開店時刻に戻ってくると、店頭にはちらほらと人が集まります。
スタッフに案内されて、先客から順次店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食前に精算するシステムとなっています。
入店すると、受付カウンター上のメニューを確認します。
メニューは中華そば、豚肉Wそば、かけそばのラインアップとなっています。
ここはあまり悩まず、中華そばをお願いします。
支払いを済ませると、スタッフに案内されたテーブル席へ。

開店時に満席とはならず、空席もあるようでした。
席は詰めるわけではなく、適度な間隔が取られるようです。
別卓のウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

メニュー	料金
中華そば	950yen
豚肉Wそば	1,150yen
かけそば	800yen

お店の情報

訪問日	2024年12月21日
店名	手打ち式中華そば hanare
住所	〒124-0014 東京都葛飾区東四つ木2-18-4
最寄り駅	京成立石駅
電話番号	不明
営業時間	11:30-13:30
定休日	月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、日曜日

中華そば

8分ほどして着丼。

黒の四角いトレーに乗ってやってきました。
はてさて、いただきます。

スープ

魚介ベースの清湯醤油です。
節系魚介、煮干し、昆布の和出汁が心地よく、背脂のコクがまたよいですね。
限りなく肉うどんといった風情を感じます。

麺

太の縮れ麺となっています。
むちもち感のある麺で、讃岐うどんばりのしっかりとしたコシを感じます。
併せて喉越しもよく、つるっと喉に吸い込まれていきます。

具

豚バラ肉がごろっと入っています。
甘辛い味付けは肉うどんといった風情ですね。
穂先メンマはジャクリとした食感がよく、刻み青ネギのザク感もアクセントになります。

評価

和出汁に心和む一杯でした。

★★★★☆[85]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー	中華そば
料金	950yen：先会計：現金決済
スープ	清湯：醤油：魚介
麺	太麺：縮れ
具	豚肉、輪切り竹輪、穂先メンマ、糸切り昆布、刻み青ネギ、背脂