借りキッチン
今回は東長崎駅。2024年12月オープンの新店です。
東長崎のカネキッチン ヌードルの店主さんが急病により入院。
店主さんが復活するまでの間、新前橋のごわ麺一ノ里の店主さんが間借り営業を開始とのこと。
気になって向かってみることに。
目次
2024年361杯目
西武池袋線に乗って東長崎駅を目指します。
到着すると、南口を出て左に右に長崎銀座を進みます。
そのまま長崎銀座を少し歩くと到着です。
駅からは程なく、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
階段を上って、営業中の木札を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食前に精算するシステムとなっています。
入店すると、空いているカウンター席を陣取ります。
着席すると、カウンター上に貼られたメニューを確認します。
メニューは背脂煮干しごわ麺のみのラインアップとなっており、組み合わせで味玉、肉多め、麺大盛り、黒ばら海苔多め、メンマ多め、九条ねぎ多めが選べるようです。
ここは1mmも迷わず、背脂煮干しごわ麺（肉多め）をお願いします。
店内は場所はもちろんカネキッチン ヌードルという雰囲気ですね。
20時5分頃到着で、店内は先客が2名という状況でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年12月20日 |
| 店名 | 借りキッチン |
| 住所 | 〒171-0052 東京都豊島区南長崎5-26-15 マチテラス南長崎 2F-A |
| 最寄り駅 | 東長崎駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00(L.O.14:30)／17:30-21:00(L.O.20:30) |
| 定休日 | 不定休 |
背脂煮干しごわ麺（肉多め）
5分ほどして着丼。
白のトレーに乗ってやってきました。
慎重にカウンターから下ろしたら、いただきます。
スープ
煮干しベースの清湯醤油です。
ビターなにぼ感とちょいショッパーな塩梅がちょうどよいですね。
びちっと浮いた背脂のコクとの相性もniceです。
麺
太の平打ちゆる縮れ麺となっています。
ごわもち感のある麺で、しっかりとしたコシが心地よいです。
麺肌はザラツキを感じ、スープとの絡みもよいですね。
具
豚バラ肉が7枚入っています。
デフォルトで3枚、追加で4枚ということで、がつっと肉を楽しめます。
ばら海苔のスープ吸い具合いもよく、刻み青ネギのシャキ感も清涼アクセントになります。
評価
がつっと肉にぼを楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 背脂煮干しごわ麺（肉多め） |
| 料金 | 1,000yen：先会計：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：魚介：煮干し |
| 麺 | 太麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 豚肉、メンマ、刻み青ネギ、ばら海苔、背脂 |