中華そば えにし
今回は八王子駅。2024年11月オープンの新店です。
flour worksからのはしごになります。
八王子ラーメンのお店が八王子にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年343目
JR八高線に乗って八王子駅を目指します。
到着すると、南口を出てペデストリアンデッキから右に南大通りを進みます。
南大通りを左に折れて、東京環状をしばらく歩くと到着です。
駅からは少し歩きますが、google mapを頼りに迷わず到着することができました。
記憶を辿るとほっこり中華そば もつけの跡地ですね。
12時30分頃到着で、店頭には8名の行列が発生してました。
先頭から3名+4名は店頭のベンチに座って待てるようです。
行列に接続する前に、まずは食券購入から開始します。
店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華そば、味玉そば、ワンタン麺、チャーシュー麺、特製中華そばのラインアップとなっています。
どれにするか悩ましいですが、ここは食べたくなったワンタン麺をポチっとな。
食券を取り出すと、行列の末尾に接続します。
25分程待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
ささっと店内へ。
食券をカウンターに置いて着席します。
入店時に外待ちは倍以上の行列になっており、割とタイミングがよかったかもしれません。
給水器からお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年11月30日 |
| 店名 | 中華そば えにし |
| 住所 | 〒192-0203 東京都八王子市万町34-1 |
| 最寄り駅 | 八王子駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:00-20:00 |
| 定休日 | 日曜日、水曜日 |
ワンタン麺
9分ほどして着丼。
雷紋の入ったラーメン鉢でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースの清湯醤油です。
ラードのコクと出汁の旨味ががっちり握手のキレのある味わいとなっています。
大きめのレンゲも相まって、ぐびぐびといけちゃいます。
麺
細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、適度に歯切れのよい啜り心地となっています。
スープをしっかりと纏って、するすると喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
低温調理タイプで、フレッシュなむっちり肉感を楽しめます。
煮豚に変更できたとのことで、そちらも気になります。
肉ワンタンが3つ入っています。
スープを纏ったちゅるちゅるな皮に、みっちり肉感がよい塩梅です。
微塵切りタマネギは八王子ラーメンらしく、味わいにアクセントをもたらしてくれます。
評価
旨コクキレを楽しめるネオ八王子な一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ワンタン麺 |
| 料金 | 950yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物：ワンタンメン：八王子ラーメン |
| 麺 | 細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、肉ワンタン、メンマ、青菜、微塵切りタマネギ |