らあめん 雅知
今回は北千住駅。2024年11月オープンの新店です。
竹ノ塚にあったらぁめん 雅知が北千住に移転オープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年336目
東京メトロ千代田線に乗って北千住駅を目指します。
到着すると、4番出口を出て右にミルディス通りを進みます。
ミルディス通りを左に折れて、路地から旧日光街道を目指して進みます。
旧日光街道からサンロードをしばらく歩くと到着です。
駅からは程なく、google mapを頼りに無事に到着することができました。
11時55分頃到着で、店頭には4名の行列が発生していました。
さっそく行列接続します。
待っている途中、先に食券購入することが判明して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華そば、塩中華そば、担々麺、麻婆麺、肉あんかけそば、辛スタミナそば、つけ中華そばのラインアップとなっており、組み合わせで味玉、チャーシュー、全部入り、角煮が選べるようです。
豊富なラインアップが悩ましいですが、ここは基本の中華そばをポチっとな。
食券を取り出すと、再び店頭に戻って待ちます。
並び始めてから9分程待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
ささっと店内へ。
スタッフに食券を渡して着席すると、あっさり、こってりのどちらにするか尋ねられます。
何となくこってりでお願いしてみます。
店内はお昼時もあって適度な賑わいを感じます。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年11月23日 |
| 店名 | らあめん 雅知 |
| 住所 | 〒120-0034 東京都足立区千住3-55 |
| 最寄り駅 | 北千住駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:30-14:30／18:00-21:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
中華そば（こってり）
5分ほどして着丼。
白の鳴門丼やってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
鶏ベースに魚介を合わせたと思われる清湯醤油です。
しっかりとした出汁の旨味に、香ばしい節系魚介を感じます。
背脂も相まって、コクと甘さのこってり感を楽しめます。
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、ぷつっと歯切れのよい啜り心地となっています。
喉越しよく、スープと共にするすると喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
薄いバラの煮豚で、箸でほろっと崩れる肉感となっています。
メンマはコリシャク感が心地よく、刻みネギはシンプルに麺とスープを引き立ててくれます。
評価
こってりコク旨な一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 中華そば（こってり） |
| 料金 | 780yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：鶏魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、三つ葉、刻みネギ、海苔 |