らぁ麺 ようざん
今回は浮間舟渡駅。2024年11月オープンの新店です。
赤羽の麺処 夏海の出身の店主さんが浮間舟渡にお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年335目
JR埼京線に乗って浮間舟渡駅を目指します。
到着すると、出口を出て右に赤羽西台線を進みます。
赤羽西台線を右に折れて、浮間中央通りをしばらく歩くと到着です。
駅からは少し歩きますが、直角な道のりで迷わず到着することができました。
記憶を辿るとブタゴリラの跡地ですね。
19時5分頃到着で、店頭には10名の行列が発生していました。
さっそく行列の末尾に接続します。
31分程待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
ささっと店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは味噌らぁ麺、辛味噌らぁ麺のツートップ体制となっており、組み合わせで特製が選べるようです。
どちらにするか悩ましいですが、ここは基本の味噌らぁ麺をポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
オープンのサービスということで、お菓子とドリンクを頂きました。
サービスのドリンクで一息つきながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年11月22日 |
| 店名 | らぁ麺 ようざん |
| 住所 | 〒115-0051 東京都北区浮間4-6-10 飯島ビル 1F |
| 最寄り駅 | 浮間舟渡駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:00／17:00-20:00 |
| 定休日 | 水曜日、日曜日 |
味噌らぁ麺
7分ほどして着丼。
黒の鳴門丼やってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースの白湯味噌です。
とろっと粘度のある濃厚なスープとなっています。
ですが重すぎずぽってりと濃厚な味噌を楽しめます。
麺
太の縮れ麺となっています。
もちしこ感のある麺で、多加水のしっかりとしたコシを楽しめます。
スープがfitして、噛み締める旨さがあります。
具
豚チャーシューが2枚程入っています。
バラの炙りの入ったもので、むっちり肉感を楽しめます。
炒められたモヤシと刻みタマネギのシャキシャリ感がとてもよく、アクセントになります。
ひき肉がごろっと入っていますが、穴あきレンゲで残さずsalvageできるのもよいですね。
終盤は一味唐辛子を投入。
辛味噌ではないですが、やはり辛味と味噌の相性はよいですね。
評価
ぽってり濃厚な味噌を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 味噌らぁ麺 |
| 料金 | 950yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：味噌：動物 |
| 麺 | 太麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、ひき肉、メンマ、モヤシ、刻みタマネギ、笹切り白ネギ |