中華ソバ ちゃるめ
今回は糀谷駅。2024年9月オープンの新店です。
糀谷の中華ソバ ちゃるめが同じ糀谷に移転オープン。
久々に食べたくなって向かってみることに。
目次
2024年272目
京急空港線に乗って糀谷駅へ向かいます。
到着すると、中央口を出て右に糀谷商店街を進みます。
糀谷商店街を左に折れて、萩中商店街をしばらく歩くと到着です。
駅からは少し歩きますが、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
OPENの掛札を確認して店内へ。
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華ソバ、塩中華ソバ、まぜソバ、つけ麺のラインアップとなっており、組み合わせで特製、味玉、ワンタン、チャーシューが選べるようです。
ワンタンは私の前の客で売り切れとなったようです。。
過去にはワンタン中華ソバを食したことから、ここは塩中華ソバをタップします。
食券を発行すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
19時20分頃到着で、店内は私でちょうど満席という状況でした。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年9月18日 |
| 店名 | 中華ソバ ちゃるめ |
| 住所 | 〒144-0047 東京都大田区萩中2-6-12 |
| 最寄り駅 | 糀谷駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／18:00-21:00、[土日祝]11:00-15:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
塩中華ソバ
10分ほどして着丼。
白の切立丼でやってきました。
カウンターから下ろしたら、いただきます。
スープ
鶏ベースに魚介を合わせた清湯塩です。
のっけから深い出汁の味わいが口の中に溢れます。
節系の香ばしさとバランスがよく、ぐいぐいとレンゲが進みます。
麺
中細のストレート麺となっています。
つるしこ感のある麺で、しなやかな啜り心地となっています。
しっかりスープを纏ってつるっと喉に吸い込まれていきます。
具
鶏チャーシューが1枚、豚チャーシューが1枚入っています。
鶏チャーシューはしっとりとした肉感で、適度な味付けが程よいです。
豚チャーシューはむっちりむちむち軟らかジューシーな肉感を楽しめます。
青菜はザクっと箸休めになります。
評価
出汁しっかり深みを楽しめる一杯でした。
★★★★☆[90]
次回は手もみ麺を食してみたいです。
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 塩中華ソバ |
| 料金 | 1,000yen：先会計：券売機：現金決済：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物魚介：鶏魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、メンマ、青菜、格子切りネギ、海苔 |