ワンタン中華ソバ@中華ソバ ちゃるめ（糀谷駅）　★★★★☆

2019年47杯目

ここ数日はなんだか暖かいですね。
春が近づいてきた感じがします。

というわけでメンラーですw

今回は糀谷駅。2月オープンの新店です。
糀谷駅に初上陸。
駅からは近いですね。
お昼時を過ぎて到着すると行列ができていました。
9番手に並びます。
この日は風もあり、待ち時間は芯から凍えます。

36分ほど待って店内へ呼ばれます。
店内はやはり温かいですね。

中華ソバと塩 中華ソバのツートップのようですね。
外で待ったこともあって食欲が増進。
なんとなくワンタンが食べたくなり、ワンタン中華ソバをポチっとな。

芯から冷えた身体を温めつつ待ちます。
途中、先客のオーダーミスで作り直しが発生。
しかしそこは和やかに事が運びます。

そんなこんなで12分ほどで着丼。

やや小ぶりな丸い丼をカウンターから下ろします。

スープ

動物魚介ベースの清湯醤油です。
魚介が強めのじつにほっこりした味わい。
冷えた身体の五臓六腑に染みるというものです。
自然とスープを飲んでしまいます。

麺

中細麺のストレートタイプ。
つるしこでしなやかな喉越しがいいですね。
するすると口に吸い込まれます。

具

プリっとした弾力の鶏チャーシューに、炙りの入った豚チャーシュー。
どちらもうまうまですね。
ワンタンは小ぶりなもが3つ入っています。
ちゅるんとした皮のワンタンとは違いますが、生姜が効いていてよいですね。
メンマの小気味よいコリコリ感、青菜のシャキシャキもナイスアシストです。

ほっこり染み渡る一杯でした

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