豚骨醤油ラーメン 心
今回は大師前駅。2024年9月オープンの新店です。
中華そば 博からのはしごになります。
百麺等を経験された店主さんが大師前にお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年266目
東武伊勢崎線に乗って西新井駅へ向かいます。
到着すると、西口を出て右に王子金町市川線まで抜けます。
左に折れて王子金町市川線を進み、右に折れて県道461号線をしばらく歩くと到着です。
駅からは少し歩きますが、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
営業中の木札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは太麺ラーメン、細麺ラーメン、つけ麺のラインアップとなっており、組み合わせで特製、チャーシューメンが選べるようです。
どれにするか若干悩みますが、ここは先頭左端の太麺ラーメンをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
スタッフに食券を渡して着席します。
20時30分頃到着で、店内は先客が6名という状況でした。
お水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年9月13日 |
| 店名 | 豚骨醤油ラーメン 心 |
| 住所 | 〒123-0842 東京都足立区栗原3-7-16 |
| 最寄り駅 | 大師前駅、西新井駅 |
| 電話番号 | 03-6807-2755 |
| 営業時間 | 11:30-14:30／18:00-23:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
太麺ラーメン
7分ほどして着丼。
サイドが黒でロゴの入った桂林丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
淡く茶濁した醤油です。
のっけから、どっしり濃密な豚骨が口の中に押し寄せてきます。
いわゆる家系な味わいで、力強い味わいを楽しめます。
麺
中太のストレート麺となっています。
つるむち感のある麺で、かなりインパンクとのあるコシ楽しめます。
濃密なスープとがっちり握手のnice麺ですね。
プラの箸だと滑りやすいのが唯一の難点です。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
その場でカットされた大判なもので、しっとりむちむちな肉感を楽しめます。
たっぷり入ったほうれん草はざくっと適度の食感が残ってよい塩梅です。
海苔は1枚ですが、しっかりスープを吸って風味を楽しめます。
評価
どっしり濃密な豚骨を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 太麺ラーメン |
| 料金 | 850yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物：豚骨：豚骨醤油 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、ほうれん草、刻みネギ、海苔 |