大和田らーめん
今回は新座駅。2024年7月オープンの新店です。
自家製麺と全国から取り寄せた様々な素材を使った本格的なラーメンのお店が新座にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年192杯目
JR武蔵野線に乗って新座駅を目指します。
到着すると、北口を出てロータリーを越えて右に新座北口通りを進みます。
新座北口通りを左に折れて、旧川越街道をしばらく歩くと到着です。
駅からはかなり歩きますが、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
10時25分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
店頭には待機用のベンチがが設置されており、座って開店を待ちます。
暑い日に日陰で待てるのはありがたいですね。
定刻になるとスタッフが現れ、暖簾が掛けられます。
開店の運びとなり、案内されて店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは大和田らーめん、醤油らーめん、味玉らーめん、ちゃーしゅー麺のラインアップとなっています。
味的には1種類のようで、ここは迷わず基本の醤油らーめんをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたテーブル席へ。
スタッフに食券を渡して着席すると、細麺と太麺のどちらにするか尋ねられます。
ここは細麺でお願いしてみます。
開店と同時に満席となり、外待ちも発生している状況でした。
汲まれたお茶で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年7月6日 |
| 店名 | 大和田らーめん |
| 住所 | 〒352-0004 埼玉県新座市大和田4-2 |
| 最寄り駅 | 新座駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-S.O. |
| 定休日 | 火曜日 |
醤油らーめん
6分ほどして着丼。
木製のトレーに乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
鶏ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
どちらが突出するわけではなく、バランスの取れた出汁感となっています。
くっきりとした味わいに、適度なコクを楽しめます。
麺
中細のストレート麺となっています。
つるしこ感のある自家製麺で、さくっと喉越しのよい啜り心地となっています。
スープを纏ってずるずると喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが2種類入っています。
どちらもむちむちな肉感がよく、異なる部位を楽しめます。
細切り青ネギはシャリっとよき清涼アクセントになります。
終盤は別皿の塩昆布を投入。
コクと塩味がちょっとしアクセントになります。
評価
くっきり出汁バランスの取れた一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 醤油らーめん（細麺） |
| 料金 | 1,200yen：先会計：券売機：現金決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：鶏魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、ひき肉、細メンマ、細切り青ネギ、微塵切りネギ、ばら海苔、別皿：塩昆布 |