長野土鍋ラーメン たけさん 小布施店
今回は小布施駅。2018年1月オープンのお店です。
長野土鍋ラーメンを謳う小布施のお店になります。
なんとなく気になって向かってみることに。
目次
2024年152杯目
長野電鉄長野線に乗って小布施駅を目指します。
到着すると、出口を出てロータリーが谷街道に向かって進みます。
右に折れて谷街道を少し歩くと到着です。
駅からは程なく、わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
営業中の木札を確認して店内へ。
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは土鍋味噌豚骨（こってり）、土鍋味噌豚骨（あっさり）、信州味噌蔵ラーメン、担々麺、土鍋とり塩麺、つけ麺、横浜家系豚骨醤油、中華そば、あっさり豚骨醤油、お子様ラーメンのラインアップとなっており、麺量が普通、大盛から選べるようです。
どれにするか若干迷いますが、ここは基本と思われる土鍋味噌豚骨（こってり・普通）をピピっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
12時35分頃到着で、店内は先客が4名という状況でした。
着丼まで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年5月26日 |
| 店名 | 長野土鍋ラーメン たけさん 小布施本店 |
| 住所 | 〒381-0201 長野県上高井郡小布施町布施町740-1 |
| 最寄り駅 | 小布施駅 |
| 電話番号 | 026-263-6615 |
| 営業時間 | 11:00-14:30(L.O.14:15)／17:00-21:00(L.O.20:45) |
| 定休日 | 木曜日 |
土鍋味噌豚骨（こってり・普通）
4分ほどして着丼。
木製の受皿に乗ってやってきました。
はてさて、いただきます。
スープ
豚骨ベースの白湯味噌です。
ぽってり甘めのtasteで、ご飯が欲しくなる味わいですね。
土鍋効果でアツアツなスープは、味噌と塩味がマイルドなバランス感となっています。
麺
太のストレート麺となっています。
むちむち感のある麺で、硬めな茹で上がりとなっていいます。
土鍋に負けないパワフルな麺で、胡麻が練りこまれているのが特徴的です。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
厚くはないですが、スープに浸して頂くよい塩梅です。
肉味噌はギュっと固まっており、少しずつ溶かして頂くのがいいですね。
モヤシとキャベツのシャキ感がとてもアクセントになります。
評価
ぽってりアツアツな一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 土鍋味噌豚骨（こってり・普通） |
| 料金 | 980yen：先会計：券売機：現金決済：QRコード決済 |
| スープ | 白湯：味噌：動物：豚骨 |
| 麺 | 太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、肉味噌、モヤシ、キャベツ、刻み青ネギ、糸唐辛子 |