麺屋 ちさと
今回は大崎駅。2024年5月オープンの新店です。
浅草の弁慶出身の店主さんが大崎にお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年137杯目
JR山手線に乗って大崎駅を目指します。
到着すると、東口を出て右に山手通りを進みます。
そのまま山手通りを少し歩くと到着です。
駅からは近く、真っすぐな道のりで迷う余地なく到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはクリアラーメン、濃厚味噌ラーメン、カレーまぜそばのラインアップとなっており、組み合わせで特製、かけが、麺量が大から選べるようです。
麺量の大はまだ選べないようでした。
どれにするか若干悩みますが、ここは基本と思われるクリアラーメンをタップします。
ついでのお供にチャーハンとアレもタップします。
食券を発券すると、空いているカウンター席を陣取ります。
スタッフに発券された食券渡して着席します。
店内はスタイリッシュな雰囲気が漂っています。
19時40分頃到着で、店内は先客が4名という状況でした。
程なくしてやってきたアレで喉を癒しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年5月10日 |
| 店名 | 麺屋 ちさと |
| 住所 | 〒141-0032 東京都品川区大崎1-20-8 INOビル1F A区画 |
| 最寄り駅 | 大崎駅 |
| 電話番号 | 050-1720-5461 |
| 営業時間 | 11:00-14:30(L.O.)／17:30-21:30(L.O.) |
| 定休日 | 無休 |
クリアラーメン
4分ほどして着丼。
木製のトレーに乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
クリアに佇む鶏清湯塩です。
鶏の旨味にくっきりとしたタレが馴染み塩梅となっています。
淡麗な味わいにレンゲがぐびぐび進みます。
麺
中細の縮れ麺となっています。
ずるちり感のある麺で、細かい縮れ具合が心地よいです。
スープを纏ってずるっと喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが3枚入っています。
薄くスライスされたパストラミ風のもので、胡椒が効いています。
スープに少しくぐらせるとよい塩梅です。
おろし生姜は僅かに味変といった感じで、味変ならもっとあってもよかったかもしれません。
評価
すっきりとした旨味が広がるクリアな一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | クリアラーメン |
| 料金 | 1,100yen：先会計：券売機：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物：鶏清湯 |
| 麺 | 細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、刻み青ネギ、おろし生姜 |
チャーハン
本体の後にやってきました。
具は刻んだ豚チャーシューと卵、刻み青ネギという王道のチャーハンですね。
炒められた香ばしさとパラつき具合がよいですね。
味付けはやや大人しく、スープと一緒に食べるとajustできます。
メニューの情報
| メニュー | チャーハン |
| 料金 | 400yen：先会計：券売機：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| 具 | 刻み豚チャーシュー、卵、刻み青ネギ |