燕三条中華そば ぎと家 花崎店
今回は花崎駅。2024年3月オープンの新店です。
一ノ割のジャンプのセカンドブランドである燕三条中華そば ぎと家の2号店が花崎にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年114杯目
東武鉄道伊勢崎線に乗って花崎駅を目指します。
到着すると、南口を出てロータリーから左に進みます。
そのまま少し歩くと到着です。
駅からは近く、ほぼ真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは背脂煮干しそば、汁なしあぶらそば、つけそば、淡麗中華そば、味噌そば、担々そば、汁なし担々そば、担々つけそばのラインアップとなっており、組み合わせで花咲盛り（特製）が選べるようです。
どれにするか少し悩みますが、ここは当店1番人気の背脂煮干しそばをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席すると、お好みについて尋ねられます。
背脂量に迷ってしまいますが、今回は麺普通、背脂大脂、玉ねぎ多めでお願いしてみます。
11時10分頃到着で、店内は先客で8、9割程度埋まった状態でした。
その後すぐさま満席となり、街が発生する状況となっていました。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年4月20日 |
| 店名 | 燕三条中華そば ぎと家 花崎店 |
| 住所 | 〒347-0032 埼玉県加須市花崎1-29-29 |
| 最寄り駅 | 花崎駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:30／17:00-21:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
背脂煮干しそば
11分ほどして着丼。
銀の受皿に乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
煮干しベースの清湯醤油です。
しっかりとにぼビターを感じる味わいとなっています。
背脂の甘味とコクが加わってマイルドな塩梅となり、くどさは感じません。
大脂は少し多かったかもしれず、増しくらいがバランスよかったかもしれません。
麺
太麺の平打ち縮れ麺となっています。
びろもち感のある麺で、適度に軟らかく食感を楽しめるものとなっています。
汁跳ね注意で啜るのがよいですね。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
けっこう肉厚な煮豚ですが、軟らかく食べ応え十分です。
メンマは適度なコリコリ感がよく、多めに入った刻みタマネギの清涼感は間違いなくスープとマッチしています。
評価
旨コクにぼを楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 背脂煮干しそば |
| 料金 | 950yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：魚介：煮干し：燕三条背脂ラーメン |
| 麺 | 太麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、背脂 |