担担麺専門 高崎 はた山

今回は高崎駅。2012年9月オープンのお店です。
らーめん 埜唄からのはしごになります。
メニューを担々麺に選択・集中した高崎の有名店になります。
行けるタイミングで向かってみることに。

2024年6杯目

JR高崎線に乗って高崎駅を目指します。
到着すると、東口を出てペデストリアンデッキを下りて東三条通りを北上します。
東三条通りを右に折れて少し歩くと到着です。

駅からは近く、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
13時45分頃到着で、店頭には9名の行列が発生していました。
すかさず末尾に接続します。
待っているとスタッフが現れ、人数を確認されます。
どうやら14時までに並んでいればOKなようです。
ギリギリでも大丈夫ということで、実にありがたいです。
30分程待つとスタッフが現れ、店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは担担麺、冷やし担担麺のラインアップとなっており、麺量が大から選べるようです。
さすがの選択・集中ですね。
ここは一切迷わず担担麺をポチっとな。
ついでにアレもポチります。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。

スタッフに食券を渡して着席します。
外観もそうですが、店内もオシャレな雰囲気が漂っています。
程なくしてやってきたアレで喉を癒しながら待ちます。

ラインアップ

お店の情報

担担麺

5分ほどして着丼。

黒の受皿に乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。

スープ

胡麻ベースの担々麺です。
軽やかに胡麻が香る繊細なスープとなっています。
辛さはピリ辛程度ですが、惹きのある味わいですね。

麺

細のストレート麺となっています。
ちゅるしこ感のある麺で、伸びやかな啜り心地となっています。
たっぷりとスープを纏って軽やかに喉に吸い込まれていきます。

具

肉味噌と微塵切りネギがどかっと乗っています。
細かめの肉味噌は旨味が詰まっており、微塵切りネギのちょっとしたシャリ感がよきアクセントになります。

中盤からは卓上の辣油を投入。
辛味が増して、より好みの味わいとなりました。

評価

軽やかに胡麻香る繊細な一杯でした。

★★★★☆[90]

ごちそうさまでした。

メニューの情報