らぁ麺屋のさかいさん
今回は北千住駅。2023年8月オープンの新店です。
柳麺マタドールの店長さんだった方が、新たにお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2023年236杯目
東京メトロ千代田線に乗って北千住駅を目指します。
到着すると3番出口を出て西口から東口に抜けます。
東口から学園通りを左に折れて少し歩くと到着です。
駅からはほどなく、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
JR常磐線ならより近いですね。
OPENの掛札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは牛中華、中華そば、にんにく薫る塩らぁ麺、塩らぁ麺（にんにく抜き）、やさしい味噌らぁ麺、辛い味噌らぁ麺（やさしさ抜き）、味噌油そば（さかいさんVer）のラインアップとなっており、組み合わせで白い味玉、かけが選べるようです。
どれにするか悩みますが、先頭左端の牛中華をポチっとな。
ついでのお供に炊き込みおにぎりもポチります。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
カウンターに食券を置いて着席します。
19時50分頃到着で、店内は先客が1名という状態でした。
給水器からお水をくんで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年8月25日 |
| 店名 | らぁ麺屋のさかいさん |
| 住所 | 〒120-0026 東京都足立区千住旭町43-13 |
| 最寄り駅 | 北千住駅 |
| 電話番号 | 03-3881-3122 |
| 営業時間 | 11:30-14:30／18:00-21:00、[日祝]11:30-16:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
牛中華
4分ほどして着丼。
白の切立丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
牛骨ベースの清湯醤油です。
牛骨の旨味に乾物系の旨味が合わり、まったりとした味わいとなっています。
しっかりとした牛の旨味を存分に楽しむことができます。
麺
中細のストレート麺となっています。
ちりしこ感のある麺で、しなやかな啜り心地がよいですね。
スープとの絡みもよく、ずるっと喉に吸い込まれていきます。
具
牛チャーシューが2枚入っています。
ほろしっとりな軟らかな肉感で、しっかりと肉の旨味を楽しめます。
油かすは香ばしさが、姫竹はざくりと適度な食感がアクセントになります。
海苔はスープを吸った溶け具合いがよいですね。
評価
牛の旨味たっぷりまったりとした一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 牛中華 |
| 料金 | 1,200yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物：牛骨 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、味付玉子、姫竹、ナルト、油かす、刻みネギ、海苔 |
炊き込みおにぎり
本体の後にやってきました。
その場で店長さんが握ってもってきてくれました。
本体のスープで炊いたと思われる味わいで、けっこう濃いめですね。
適度なボリュームでお供にちょうどよいです。
メニューの情報
| メニュー | 炊き込みおにぎり |
| 料金 | 100yen：先会計：券売機：現金決済 |