らぁ麺専門店 こころば
今回は早稲田駅。2023年5月オープンの新店です。
図星グループの展開する新ブランドのお店が早稲田にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2023年152杯目
東京メトロ東西線に乗って早稲田駅を目指します。
到着すると、3b出口を出て右に早稲田通りを進みます。
そのまま早稲田通りを少し歩くと到着です。
駅からは程なく、真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
店舗への階段を上って店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは濃厚鶏豚醤油、濃厚鶏豚担々麺のツートップ体制となっており、組み合わせで特選が選べるようです。
どちらにするか悩みますが、ここは左端の濃厚鶏豚醤油をポチっとな。
ついでにアレもポチります。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
21時25分頃到着で、店内は先客で2、3割程度埋まった状態でした。
程なくしてやってきたアレにはグラスが付いてきませんでしたが、、
お水用のコップに注いでゆるりと待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年5月30日 |
| 店名 | らぁ麺専門店 こころば |
| 住所 | 〒162-0045 東京都新宿区馬場下町14 清渓ビル 2F |
| 最寄り駅 | 早稲田駅 |
| 電話番号 | 03-6273-8162 |
| 営業時間 | 11:30-15:00／17:30-22:30 |
| 定休日 | 日曜日 |
濃厚鶏豚醤油
6分ほどして着丼。
木製のトレーに乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースの白湯醤油です。
鶏ガラと豚骨を合わせたスープはアツアツで濃密な味わいとなっています。
どちらかというと鶏白湯に寄っている気がしますが、旨味に溢れていますね。
麺
中太の平打ちストレート麺となっています。
つるもち感のある麺で、軟らかなもっちり感で食べ応えがあります。
濃密なスープがしっかり絡むnice麺ですね。
具
鶏チャーシューが1枚、豚チャーシューが2枚入っています。
どちらも低温調理タイプの薄切りで、軟らかな肉感を楽しめます。
味付も程よく、スープにマッチします。
ルッコラは肉厚で濃厚な味わいが楽しめます。
評価
正に鶏豚まったり濃密な一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 濃厚鶏豚醤油 |
| 料金 | 930yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物：鶏：豚骨 |
| 麺 | 中太麺：平打ち：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、ルッコラ |